酸菜鱼作文400字说明文（精选10篇）

篇一：酸菜鱼作文400字说明文

王佳吟

中国有许多美食，北京的怎么样，南京的盐水鸭，重庆的火锅，西安的肉夹馍，兰州的拉面……每一道菜都让人回味无穷，可是我最喜欢吃的还是“厨神”爷爷做的酸菜鱼。

酸菜鱼一段上桌，香味就扑鼻而来，那香味酸中带着辣，立刻吊起了我的食欲。再看这道菜，油光闪闪，最上面铺着红艳艳的辣椒，白花花的蒜泥，和绿油油的香菜，让人不知不觉地拿起了筷子。在看酸菜，黄中带绿，像海带一样的颜色，形状不一样，让人口水都流了下来。吃一口酸菜，口感脆脆，味道酸中带辣，先在舌尖上游走，然后进入喉咙，让喉咙仿佛处在熊熊大火之中。令人回味，鱼肉更是让人一看就垂涎三尺，白花花的鱼肉像果冻一样Q弹，白中带一丝黑，像雪一样纯白。一入口，鱼肉在舌尖游走，入口即化，十分鲜美。辣的刺激感立刻扑面而来，从舌尖到舌根，像火烧一样爽，从舌根到喉咙一阵刺痛，让人回味无穷。酸菜鱼的鲜美和辣是让人十分享受的，这也是一道酸菜鱼，在大街小巷都能看到它身影的原因。一道家常菜，是一种美食的享受，是一种美味的象征，是中国美食的见证。酸菜鱼是一种让我难忘的菜，让我回味无穷的菜。

酸菜鱼是中国舌尖上的美食，是许多美食的见证。我最大的愿望就是走遍中国，尝遍中国美食，感受每个地方的风土人情，感受中国舌尖上的美食！

篇二：酸菜鱼作文400字说明文

徐予宸

中国的美食数不胜数，有北京的烤鸭，桂林的米线，南京的盐水鸭……我喜欢的是百吃不厌的酸菜鱼。

记得小时候每要开饭的时候，我都会迫不及待问妈妈：“妈，今天有没有酸菜鱼呢？”我第一次吃酸菜鱼是在奶奶家吃。吃之前我问奶奶：“酸菜鱼好吃吗？”“当然好吃。”奶奶和蔼可亲地说。

我突然闻到了一阵阵香菜的香味，我高兴的打开了锅盖，酸菜鱼是五颜六色的。酸菜外表色泽鲜艳，好似抹茶的色泽，鱼肉的表面放着米白色，让人一看就很有食欲，红辣椒的外表泛红，点缀着酸菜鱼，让酸菜鱼更加迷人。我先闻了一闻，先扑鼻而来的是酸菜的浓香，这浓香直接窜进我的鼻子，让我感受到了酸菜的那种香气。之后我又闻出一股鱼自带的鲜香，让我不禁流出了口水，想快尝一尝。

我先用筷子沾了一点汤，这味道里泛着辣，让你要接着吃下一口。我又拿起筷子夹了一点酸菜，放入口中酸的味道很辣，让我感到有一团团火焰先后进入了我的舌尖，又跑到了我的喉咙里，我感觉到嘴里都可以喷火。虽然辣，但也抵挡不住酸菜的浓香，这香气好似十里外都能闻到。我接着夹起了鱼，那是肚皮。我一口塞入了嘴里，入口即化，鱼的口感十分细而不腻，好似红烧肉的口感。一口鱼一口酸菜，会让你有种飘飘欲仙的感觉，是味觉和视觉的碰撞。

酸菜鱼虽是一种街边常见的菜，但口感却十分美味。

篇三：酸菜鱼作文400字说明文

吴振轩

中国美食多种多样，有来自西安的肉夹馍，来自四川的宫爆鸡丁……而我最爱吃的还是酸菜鱼。

一道好吃的酸菜鱼往往需要上好的食材，酸菜经历阳光的暴晒、食盐与水的腌制，最终才能成为一块入口脆爽，酸中带咸的酸菜。走进餐馆，点上一份酸菜鱼，点上桌时那热气腾腾的汤汁略微泛黄的汤汁和米白色的鱼，再撒上一把白芝麻，加一点翠绿的香菜，抹上蒜泥绝对是一盘美妙绝伦的酸菜鱼。

凑近酸菜鱼，一股酸味就会像风一样在你的鼻子里蔓延开来。酸菜黄中透绿，就像一片片用黄玉雕成的叶子，晶莹剔透。那鱼肉就像是浸过腌菜卤子一样，衬着旁边那鲜红的辣椒，看起来格外有食欲。

夹起一片酸菜送入嘴中，咸味儿，酸味儿便在口腔中蔓延开来。一股辣味儿也从喉咙里窜了出来。每咬一口，“嘎吱”的声音便从嘴中传了出来。顿时，酸菜的汁水就流了出来。它像一口提神饮料，让你能够在那瞬间变得十分清醒。好奇心促使你又来夹起了一块洁白如玉的鱼肉，在漂浮着红红的辣油的发黄的汤汁中，蘸了几下后送入了口中。一股鱼肉独有的鲜味便出现在了你的舌尖。鱼肉鲜嫩软滑，还带有一点蒜泥的香和辣椒的麻辣和酸菜的咸酸。令人赞叹不绝。

酸菜鱼是一道普普通通的家常小菜，各是一道令我喜欢的菜。

篇四：酸菜鱼作文400字说明文

黄文涵

中国美食博大精深，竟然难忘。桂林米线，南京盐水鸭，重庆麻辣烫。样样都是一绝，今天林老师请我们吃美味酸菜鱼，我们知道后兴奋极了。

酸菜鱼色香味俱全：鱼肉雪白滑嫩，如同豆腐一般，Q弹无比。酸菜有一种独特的褐黄色，闻起来鲜香扑鼻，口水差点流下来。辣椒鲜红鲜红的，凑近闻，一股辣香扑面而来，惹的人要打喷嚏。上面又浇了一层亮晶晶的辣油，泛着光芒。一把芝麻和一把碧绿清香的香菜，轻轻的撒在上面，令人食欲大动，迫不及待。

我平常不怎么吃辣，但当这碗香气扑鼻的酸菜鱼端到我面前时，我还是忍不住咕咚一声咽了口口水。香气香的我觉得自己的味觉有点失灵，空气中除了香气什么也闻不到了。我用筷子头轻轻点了下汤汁，辣味迅速在口中弥漫开来。这味道很特别，辣中带着咸，咸中又带了一点酸菜古老绵长的酸味。我用筷子夹起一点点酸菜送进嘴。“咔嚓”“咔嚓”酸菜脆脆的，有一点像饼干。不过，脆中还有一点韧性，反正口感是绝佳的。我又夹了一块鱼，轻轻咬了一口。哇！鱼肉鲜嫩无比，一咬就断。鱼皮光滑Q弹就像水一般，滑溜溜的，令人吃了一块又想吃第二块。鲜嫩的鱼皮鱼肉，口感绝佳的酸菜和香气扑鼻的汤组合在一起，组成了一碗色香味俱全，口感极好的酸菜鱼。我不把碗底也舔干净是绝不会罢休的。

中华的美食，舌尖上的中国，都蕴藏着中华民族古老悠长的历史文化。

篇五：酸菜鱼作文400字说明文

左子墨

中国美食多种多样，酸，酸菜鱼；甜，糖醋里脊；臭，长沙臭豆腐；辣，麻辣烫。这么多种菜中，令我钟爱的是酸菜鱼。

在盛着酸菜鱼的锅端上桌时，我的口水就忍不住的往下咽。一锅热气腾腾的酸菜鱼还没动筷子，只是靠闻锅里面干辣椒的香，鱼肉的腥，酸菜的酸，蒜泥的辣就扑鼻而来。

往里一看，褐绿色的酸菜叶覆盖住了鱼肉，酸菜的根浮在汤上，就像树的横截面一样，也有浅绿色的花纹，不规则及印在上面。酸菜的叶子被摆放的有高有低，离稍远点儿看，就像连绵起伏的山脉。

鱼肉呈乳白色，被刀片割出来的鱼片，只有一端有银黑色的鱼鳞，就算不尝，也可以看出鱼很嫩、很滑，仿佛一块半透明的肥肉。

青黄色的汤汁上浮着蒜末和红油，整锅鱼上都撒有白芝麻和鲜绿色的香菜，几段小米椒就是这锅菜的点缀。和小米辣混在一起的干辣椒呈棕红色，不少地方还有点黑。

当一条酸菜进入口中，酸菜的酸和辣椒的味道在嘴中迸发出来，酸菜像被很多食材附体了一样，又有本身的酸，还有辣椒的辣，鱼肉的鲜，汤汁的香……整个口腔到胃里都流着一股鲜香的气息。

酸菜鱼，当然有鱼，鱼肉又肥又大，但又肥而不腻，入口即碎。鱼的“鲜”做到了极致，一点腥味都没有，还喝饱了汤汁。

用勺子喝一口汤，所有食材味道一起发出来，不但不杂，不怪，还很好喝，完美融合了鱼和酸菜。

酸菜鱼相貌不太好看，但“酸菜鱼不可貌相，海水不可斗量。”

篇六：酸菜鱼作文400字说明文

吴玥彤

“啊呀——”只听教室里传出一阵尖叫。我使劲把舌头使劲的往外伸，左手使劲扇着舌头，满头大汗，还辣出了鼻涕，这酸菜鱼也太辣了吧！

刚开始，老师发来一盆酸菜鱼，我仔细端详起来。只见这汤汁，橘中带黄，黄中带红，上面还冒着一些红褐色的泡泡，好似晚霞一般美丽，垂涎三尺，忍不住让人喝一口。再看看酸菜有的是棕褐色，有的是黑褐色，颜色和海苔差不多，经过汤汁的渲染，看上去竟然和汤很和谐，仔细一看酸菜不正是一条条小鱼坐在大海边的汤汁里欢快的游泳呢！咬一口苍劲有力，汁水从中透露出来，布满全口，不知不觉中便全进了肚子，消失的无影无踪。可那辛辣味，却依旧留在口中，余音绕梁般在口中久久徘徊，过了10分钟，才恋恋不舍般悄然离开，令人回味三分。接下来我们的主力军就上场了，宛如被擦洗过许多次的美玉，像白雪一样纯白无比的鱼。经过汤汁的沐浴，好似被镀上了一层比羽毛还轻的金色薄纱，一看就令人垂涎三尺。果真这名字不是白叫的。轻轻咬一口，汁水溢出，入口即化，肥而不腻，还没咬几下，就消失得无影无踪，可这辛辣味仿佛活了一样，先把我舌头弄得和刀割一样疼，而且像猴子似的从我的喉咙窜了下去，变成了一团火。在我的喉咙中燃烧，让我感到了深深的辣意。当然香菜、辣椒、蒜泥勿忘呀！那青翠欲滴的香菜好似一块块翡翠，红的似火般辣椒好似一块块宝石，雪白澄澈的蒜泥好似一块块美玉，这三个小兵加上三个主力军，就成为了人间美味之酸菜鱼！

俗话说得好“民以食为天”。吃，是生活不可缺少的一部分，让我们以酸菜鱼等食品打造一个舌尖上的中国吧！

篇七：酸菜鱼作文400字说明文

王梓涵

俗话说，民以食为天。中国美食可谓在全球有名，而酸菜鱼这一道菜却让我回味无穷。

记得小时候，每当开饭时我总会问一句：“今天有没有酸菜鱼？”记得当我第一次吃酸菜鱼时，还是在我外婆家。当时只见外婆双手拿着一个大碗，晚上画着两条大鱼，象征着“年年有余”。而从碗里飘出香气，远远在饭桌前的我都垂涎三尺。我当时就爱上了酸菜鱼。

等酸菜鱼端上桌子，那香气顿时扑鼻而来。只见热气腾腾的大碗里飘着一片片绿色的酸菜，它们如同海中的海带，十分美丽，酸菜下的是一块块米白色的鱼片。几个辣椒漂浮在汁水上，点缀其中，让我一看就垂涎三尺，恨不得马上就能吃到它们。

我迫不及待的夹起一块酸菜鱼，放入嘴中。顿时，鱼片的鲜香扑鼻而来，汁水也随即喷了出来。我又夹起一根酸菜放入嘴中，酸咸的味道，充满我的嘴巴，我似乎看见了酸菜被曝晒和被放入缸中腌制的情节。就这样我一下子爱上了酸菜鱼。吃完了酸菜鱼再喝上一杯果汁，那感觉实在太棒了。我躺在沙发上，心中感到十分满足，酸菜鱼的味道让我回味无穷。

夏日中，每当我感到没食欲时，总会夹上一块酸菜鱼。酸菜鱼的美味在我的童年中留下了深刻的印象。让我想起来都回味无穷。

篇八：酸菜鱼作文400字说明文

许欣怡

天下美食不可胜数，每一口包含了中国传统特色的智慧，正如夏如炎炎时端来了一盒香气扑鼻的酸菜鱼。

酸菜鱼有如同翡翠般的酸菜，颜色呈渐变，有如同灯笼红的辣椒点缀，有如同大米色的鱼肚皮，加上一颗颗小芝麻陪衬，再装进中国风的盘子中。

一股麻中带香的味道扑鼻而来，好似钓鱼时诱惑鱼上钩。难怪大街小巷中人们处处称赞“人间美食。”尝一口稍软的鱼肚皮，如同棉花糖的口感一般，在汤汁长时间浸泡后，鱼肚皮泛着一丝奶色的光。酸菜经过长时间的泡、晒……多次加工，味道被汤汁浸润后，麻辣中却不失自己原味的一丝酸，好似海带一样，从深绿色逐渐渐变到一点儿黄，一尝起来有丝麻先是在舌尖上如同顾皮的孩子跳动，逐渐滑到喉咙，好似一团火炎在燃烧，不时冒几下烟。

酸菜鱼中必然少不了汤，汤浸润了所有酸菜鱼的食材，使它们的味道更加诱惑人们，酸菜鱼中的其他食材远比不上汤的辣味与香味，种种味道混合在汤中，使汤变得更加鲜，勾引人们的灵魂。辣椒装饰整道酸菜鱼，它虽不起眼儿，却嚼在口中更配上烈日炎的夏日，嚼着嚼着会发现就细品到了它的美味。加上一粒粒可爱的小芝麻和富有中国风的盘子陪衬，任何人都抵挡不住这诱惑。

中国美食传天下，种种美食都富有中华人民的才能与聪慧。这才是真正的人间美食一酸菜鱼。

篇九：酸菜鱼作文400字说明文

冒晴淏

中国美食流传至今，有南京的盐水鸭，有北京的烤鸭，有重庆的火锅，其中，我最喜欢酸菜鱼。

酸菜鱼里面有奶白色的鱼肉，里面透着红色的斑点。绿黄的如同海带一般的酸菜，红里透黄如丝绸一般的辣椒点缀其中，香菜在闪着金光的汤中开出了一朵美丽的花朵。

闻一下香味就扑鼻而来，如同海浪一般在鼻腔中回荡，那是一种香中带辣的味道，令人飘飘欲仙。

尝一口鱼肉，如同嫩豆腐一般，入口即化，十分鲜美。再尝一口酸菜，一股辣味进入了我的喉咙，仿佛在里面跳舞，嚼一嚼发出“嘎吱”的声，很有嚼劲，吃完唇齿留香，喝一口汤，鲜辣的汤含在嘴里，如同海水一般，酸酸的，喝到喉咙里感到非常的辣。如同辣椒一般。辣味击打着喉咙，令人想要打喷嚏，突然辣味跑回了舌头，散发出麻麻的味道，久久不能平息。最后尝一口香菜，吃下去，味道如同百合花瓣一般，苦苦的，散发着微微清香。

篇十：酸菜鱼作文400字说明文

周子轩

广为人知，大街小巷都有它的身影。让吃货管不住嘴，让怕辣者都无法抗拒的家常菜——酸菜鱼。

刚一看见酸菜中有黄有黑，黄根看上去香脆无比，黄中带点绿是在坛里反复泡发的独有颜色。菜叶偏黑，上面有着许多皱纹，软软的让人更有食欲，两者搭配十分和谐，看似平平无奇，却是点睛之笔。

与其酸菜，辣椒就显得微不足道了，但鲜艳的颜色让人蠢蠢欲动，让人最直观了解酸菜鱼的味道。

热气腾腾中飘着一股酸爽，带着蒜泥的辛香，酸菜的酸辣，一股酸中带着点辛辣的气息流进了鼻子，勾引着鼻子的味蕾，扣住了我们的食欲和胃。

鱼肉鲜白，与酸菜鱼汤汁配合，像一朵荷花，鲜白的花朵透着微光，如同穿上了一层金衣。

尝入口时鱼滑入了舌中心，流露着酸辣的汤汁，在口中绽放，从舌尖到喉咙到牙齿，鱼肉嫩如豆腐，像雪一般，入口即化，感不到他的存在，辣像是一个孩子在口腔中乱跑，刺激着味蕾。

放口酸菜根部，存有汤汁，咬口立即飞溅，十分的脆，十分的香。菜叶耐嚼，同样存有汤汁，像喷泉喷出。

中国美食果然名不虚传，即使最普通的酸菜鱼也能别有情趣。