家乡的味道作文600字左右
说到我的家乡广西,相信大家并不会陌生,因为那里的山水甲天下,那里的歌声传四方。而我最难忘的,却是家乡那股浓浓的“味道”。
记得第一次寒假回老家,刚放下行李,妈妈就拉着我和爸爸来到一家叫“复记”的螺蛳粉店。那是她从小吃到大的一家老字号,现在很多外地游客都会慕名而来。一进店,我就闻到一股怪味,正当我想捂鼻子,转脸就看到妈妈在大口深呼吸,嘴里还嘟囔着:“终于又能吃螺蛳粉啦!”看着她一副陶醉的样子,我的手不由得放下了。好奇之下我也特别想去尝尝这个味道……我们提前订了位,穿过排队的人群走进饭店,那怪味也越来越浓郁。我看了看店里的食客,有的桌边堆放着很多餐巾纸,一边擦汗一边品尝,头都不抬一下;有的碗边放着一大杯凉白开,时不时喝一口,继续埋头吃粉。小小一碗粉怎会让人吃得如此投入,看得我真是越来越期待了。
终于,热气腾腾的螺蛳粉上桌了。俗话说“尝其味观其色”,透明的米粉上面有绿油油的青菜、黄色的腐竹和黑色的木耳,奶白色的汤汁里还淋有红通通的辣油,看着这五颜六色的一大碗,我忍不住先喝了口汤。哇,好香啊!酸中带辣,辣中带鲜!热乎乎的,一口下肚感觉浑身都变暖了。爸爸的眼镜立马被热气熏糊了,我顾不上笑他,把嘴巴贴在碗边“咻咻”地喝汤,这汤比我之前喝过的所有汤都好喝,虽然又烫又辣,可我根本停不下来。听妈妈说,这螺汤是螺蛳粉的灵魂,它是由螺肉、猪骨和天然药材等按秘方熬制而成,“螺蛳粉”由此得名。
而那股怪味就是配料酸笋的味道,它可是螺蛳粉的灵魂。浓浓的螺汤里加了酸笋,清而不淡、香而不腻,《舌尖上的中国》评价它是:“闻起来臭,吃起来香!”果然,一碗粉下肚,我已经闻不到怪味,吐吐舌头还留着螺汤香呢。
在老家时间不长,无论到哪家做客,主人家都会端上一碗螺蛳粉,像是一种待客的仪式。而那股酸笋味,也弥漫在家家户户,好像成了这座城的味道。妈妈说“一方水土养一方人”。我爱家乡的山水,爱家乡的山歌,更爱家乡的“味道”!
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