家乡味道作文600字

全国各地都有自己独特的美食，昆山的奥灶面、兰州的牛肉面、陕西的肉夹馍、北京的烤鸭、云南的过桥米线……从高级餐厅里的正餐大菜，到大街小巷中的风味小吃，都体现出了这样一句话——民以食为天。而我的家乡武汉的美味，就是那风靡中国的热干面了。

热干面就是在一大份细滑黄亮的面条中加上一勺香喷喷的芝麻酱，洒上一些嫩黄脆爽的榨菜与香气四溢的小香葱、香菜，真是让人看一看，口水就会“飞流直下三千尺”呀！

热干面的做法看上去并不难，其实却暗藏玄机。首先，把早已加工好的碱性半生面条放入煮沸的水里浸泡，好让它充分吸收水分，吃的时候才会更加劲道。但泡的时间不能太长，只需5~6分钟即可。泡好后，把面条整个地捞上来，放进大碗里。做面的师傅拿起碗，在里面放入适量的芝麻酱汁，撒上榨菜丝、香葱、香菜，再用筷子把它们搅匀，一碗香飘十里的热干面就做好了。

热干面吃起来十分劲道，加上芝麻酱中含有芝麻油的成份，那清甜的味道真是妙不可言！你闻一闻那纯净疏淡的香气，就会深深的陶醉了。在武汉，没有几个人没吃过热干面的。小孩子吃的时候，总爱让师傅多加点芝麻酱；辣妹子吃的时候，总爱让师傅多加一大勺的辣椒油……大街上，你老是能看见几个人，端着碗在那儿狼吞虎咽。如果你去问他们在吃什么，他们肯定会回答：“热干面！”

热干面历史悠久，但却没能有个美丽的故事。于是，善于讲故事的老人们自己编了一个：相传在古代，有个大将军出征。在军营里，粮食不缺，但极度缺水。没水怎么做饭呀？于是，将军的妻子想出了一个主意，她找来一口大锅，舀了一瓢水，在锅里煮沸，再把面条拿进去涮涮，用调料做了几百碗没有汤的面条，分给战士们吃。战士们可喜欢了，都抢着要。于是，这没有汤的面条经后人改良就成了现在远近闻名的热干面了。

热干面这么香，你也来武汉吃上一碗尝尝吧！