家乡的长人馄饨作文800字
难得这个周末有空,妈妈提议试着包长人馄饨给我们吃。于是,妈妈和我一起去菜市场挑选原材料。我们买了馄饨皮、猪肉、蛋丝、菠菜、香菇……一切准备就绪后,开始包长人馄饨。
第一步:准备馅。首先将肉垛成肉末备用,然后在锅里加入油并加热,放入葱花,起锅倒入肉末中,加入油、鸡蛋、酱油、醋,搅拌均匀,放入冰箱冷藏2个小时左右。一是为了入味,二是为了让馅的水分减少。第二步:包馄饨。包之前要把馄饨皮沾点水,以免粘不牢或漏馅。接着将少许肉放进去,然后捏紧馄饨皮。就这样,一个馄饨就出现在我们面前了。一个,两个,三个……不知不觉中,我和妈妈完成了60个馄饨呢。虽然没有店里正宗的长人馄饨那么好看,但是它让我感受到了体验的快乐、家庭的温暖和妈妈的爱。
咕噜咕噜,我的肚子响个不停,真让人有点尴尬。妈妈笑着说:“看来是想吃馄饨啦!小溪,你去烧开水吧,馄饨马上可以下锅了。”不一会儿,我看见这些可爱的小馄饨,在滚烫的水里上下翻腾,透过薄薄的馅皮可以看到里面鲜美的肉馅,从腾腾的热气里散发着浓浓的肉香……啊!终于体会到垂涎三尺的滋味了。
终于出锅了!煮熟的馄饨皮薄如蝉翼,一个个油光发亮。馄饨在翠绿的菠菜的映衬下好像朵朵白莲花,悠悠地冒着热气,飘着香味。馄饨汤里浮着黄黄的蛋丝、红红的虾米、绿绿的小葱和黑黑的香菇,五彩缤纷的,实在诱人!我用小勺盛起一个馄饨,先放在嘴边吹一吹,轻轻地咬上一小口,顿时满嘴的清香足以让人窒息十秒钟。馄饨皮滑嫩爽口,里面的肉质细腻,有弹性,不咸不淡,味道刚刚好。这时候,我突然想起了一首温州童谣——吃馄饨。“娒娒,你显能,阿妈教你吃馄饨。馄饨汤,喝眼光,馄饨肉,配白粥,馄饨皮,配番薯,馄饨碗,吃爻倒端转。”因为是温州童谣,最适合用温州话来念。如果用普通话来念,你会发现特别不顺口。
我忍不住咬下第二口,馄饨皮和肉馅似乎已经融为一体,油而不腻,软又有韧性。小酌一口汤,整个人都暖起来。再夹一点鸡蛋丝、菠菜和小虾米,鸡蛋丝真香啊,香得让人陶醉。菠菜真甜啊,甜得让人忘我。小虾米真嫩啊,嫩得入口即化。配着馄饨一起吃,既营养又健康。
每次吃长人馄饨,我的心里特别温暖。因为它是温州的味道,是家乡的味道,更是童年的味道。
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