我学会了油炸八爪鱼作文600字
炒菜无难事,只要肯下厨。原来炸八爪鱼也不难。
等待被炸的八爪鱼一只只浸泡在水中,半棕半紫,啥味儿也没,死了还在水里,比搁浅了好不了多少。
我深吸一口气,突然举起一把锋利的剪刀,破开一只八爪鱼的---呃?(那应该是头吧,感觉好残忍),然后又迅速地掏出里面又黑又黄,像屎一样的物质,这怕不是脑浆?不管了,我一波操作猛如虎,立刻完成了第一步。
我挑了几个比较顺眼的大蒜和生姜,左手握一把薄如片的菜刀,右手按住生姜,以一种自以为很快的速度开始切片,切完一看,吓了一跳,菜板像被炸弹轰过,有的幸存生姜是正常如同硬币大小,有的生姜像被五马分尸一样,有的竟然藕断丝连……
接着,我又用刀背拍大蒜,一刀下去,大蒜已经四分五裂,皮肉分离,我轻松地把蒜皮挑拣了出来,又以同样的方法切好,推到了菜板的一边。
要入味足,就得腌制。我在一个碗里倒入了酱油、盐、蛋清,再将一大坨八爪鱼放了下去,徒手直接抓拌均匀,八爪鱼被染得像掉进了泥潭一样,得让它在“泥潭”中吸足“养分”。然后我又弄了点面粉,加点水,拌成稠厚的面糊,将吸足“养分”的八爪鱼裹上一层厚厚的面糊,瞬间,一只只八爪鱼就被裹成了一只只小粽子。
起火,待锅干,倒了大量油,油热后一只只“小粽子”下锅,一只只滑入锅底,发出“滋滋”的声音,是时候展现技术了!我准备来一个“咸鱼翻身”,却不料被油烫了一下手背,像扎针一样。
一会儿工夫,八爪鱼已经被我翻炒得通体金黄,是时候了!我小心翼翼地盛好成品:一堆八爪鱼、蛋清、面粉混合物,吃了一只,外酥里嫩,好香!好吃!出乎意料的成功!
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