中华美食年糕作文600字
中华文化,博大精深,连美食文化也是多种多样。今天,我就来介绍介绍中华的传统美食——年糕。
年糕这个小家伙,是个Q弹的小可爱。全身白嫩嫩的,摸起来黏糊糊的,味道软糯香甜,可好吃了,是个表里如一的小家伙。
关于年糕的由来,有这么一个小故事。当年伍子胥千劝百劝夫差不要让勾践回国,但是夫差就是不听伍子胥的善劝,把勾践放回了越国。这样一来,伍子胥就预感到了会有一次吴越大战,于是,就把大米磨成粉,做成了年糕的前世——米城砖。可别小看这个软乎乎的米城砖,在吴越大战之时,可是救了吴国百姓一命啊!
最早的年糕是为了在年夜里祭祀神仙,供奉祖先的。由于祭祖需要鸡鸭鱼等物,百姓又没钱,怎么办?这就有了“块头”。“块头”就是把年糕捏成各种形状,充当那些鸡等食物。到了后来,年糕又被人们搬上了年夜饭的桌子,成了春节的必备食品。
年糕,又叫“年年糕”,因谐音,就有了寓意“年年高”,象征着事业高升,学有所成。
年糕这小家伙,有许多种类——白糕、黄米糕、水磨糕等,因地而异,种类繁多,其中最好吃的,非江南水磨糕莫属了。
年糕很受欢迎,可谓“百搭之糕”。一切皆可配年糕。煮、炒、炸、汤煮等等做法皆适宜。年糕可以做成:嵌糕、炸年糖、年糕糖水、螃蟹年糕、八宝年糕……
其中,嵌糕的做法最简单。会做食饼筒的人一般都能做出嵌糕,只不过把食饼筒的薄皮换成年糕罢了。这一食品中,年糕又发挥了它的“好人缘”,什么食物都可以夹心,怎么做,咸甜都好吃。
不过,你不要以为年糕只是一个好吃,但没有营养的东西,那就大错特错了。年糕含有很多的微量元素:蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钾等,它都有。营养方面,它也不服输呢!
这就是全身是魅力的年糕,好看好吃,且营养又好,真是个好家伙。
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