学包粽子作文600字
端午节眼看又要到了,今天我特地来到范家阿姨家去学包粽子。
一走到那里,就看见了桌子上叠着整整齐齐的粽叶和浸泡好的糯米,正等着我们把它变成粽子呢!特别是那粽叶经过浸泡后变的油光发亮。我一看,这里面一定有什么窍门,所以我不经好奇的问:“阿姨,你家的粽叶怎么这么闪亮。我到你家来包粽子,现在您是我的师傅,可要告诉我所有的窍门哦!阿姨点点头,笑而不语,一副很神秘的样子。
首先阿姨把糯米洗得干干净净,然后把竹叶洗干净,泡上热水然后再倒上一点油,这时你就会想,为什么要倒油呢?其实这也有科学依据的,阿姨告诉我:“因为这样,煮熟的粽子里的糯米不会粘到叶子上了,竹叶也不容易开裂!”哦,原来是这样,我恍然大悟到!怪不得我每年吃到阿姨家的粽子都滑溜溜的很好剥,粽叶上都不沾米。
开始包粽子了,我一边听着阿姨讲的步骤,一边照着阿姨的样子跟着做。阿姨告诉我:“首先把两张竹叶合在一起,卷成一个锥子形的型状,然后看一下底下是不是很尖,如果不是的话,糯米就会跑出来,当你快包好的时候,你就会前功尽弃了!然后用勺子把糯米舀进竹叶里,满了之后,用筷子戳几下,用手握成拳头状,往里用力压,把那片最高的叶子往糯米那边压过去,用虎口用力掐紧,再用绳子把它绑起来。在绑的时候特别要注意4个角的型状有没有平整,这就是我们当地家家户户都在包的四角粽。按照这样的步骤,一根长长的绳子上连续绑上一串粽子,一个紧接着一个好像葫芦娃!阿姨包的可快了,我一边仔细的听着,一边慢慢的做着,可是,对于我来说这种技术活真的太难了,反反复复包了拆无数次,把粽子包成了“枕头粽”,真是哭笑不得。
最后,把包好的粽子泡水里一个小时,阿姨说这样的粽既煮的快又好吃。大火煮了一小时再小火煮上30分钟,哇粽子已飘香满屋了,能让包出来的的粽子,不紧外形美观,而且还好吃,我迫不及待打开绳子,光溜溜的香喷喷的让我直流口水,沾一下白糖,美味极了。
因为有了亲身体验,与阿姨一起包粽子,今年的粽子比往年多出了与众不同的味道,希望这样的传统节日在我们这一代继续传承下去。
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