大盆菜作文600字
除夕到真热闹!家家户户都少不了吃团圆饭。今年除夕夜我们吃大盆菜,满满一大盆,里面装满了山珍海味,有鲍鱼、海参、烧鹅、大虾、白切鸡、花胶等等美味的食材,真是让人垂涎欲滴、叹为观止!
吃大盆菜是客家人的习俗,据说盆菜是南宋末年,最后的两个小皇帝被元朝大军一路追击,不停向南逃亡,最后逃到叫九龙的一个小渔村避难。当地贫苦而善良的村民们,你家拿肉,我家拿虾,他家出菜,村民们各尽所有,为小皇帝一行人做了一顿百家饭,逃亡的小皇帝吃得狼吞虎咽。百姓们拼凑在一起的美食就是今天大盆菜的前身啦!
到了明、清两代,深圳下沙村民把盆菜称为“新安盆菜”,当时吃盆菜是用木盆来盛菜的,一桌用一个木盆,一张八仙桌,四条长凳,八人一桌,俗称“吃盆菜”。到后来,下沙村人丁兴旺,生活越来越富裕,闹元宵的人越来越多,就改称为“大盆菜”。到现在,大家都称该村的盆菜无论从做工、配料到烹饪方式都是保存最完好的正宗盆菜。
说了这么多,我都饥肠辘辘、忍不住要开动啦!如此丰盛的大盆菜,美食当前,叫我如何不心动呢?让我先来尝尝我的最爱:烧鹅!皮酥肉滑,丝丝入味!蘸上独有的酸梅酱汁,简直太搭了,完全吃不腻!再来剥一只大海虾!烹饪的时候不需要放什么多余的调料,白灼当然是最经典的了!大海自然赋予它鲜美无比的口感,原汁原味才能体现出它的鲜!接下来我要尝尝海参,用鲍汁和高汤小火慢焗,鲜甜咸香的味道渗入到海参内部,特别好吃!平常不爱吃海参的我居然吃得停不下来 ……
大盆菜里面的食材实在是太丰富啦!我们全家都吃得津津有味、欲罢不能!这真是一顿完美的年夜饭!欢迎你来深圳品尝正宗的大盆菜哦!
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