炒菜作文400字
篇一:炒菜作文400字
祝赫
今天,我要尝试烧我最喜欢的菜——酸辣土豆丝。
我选了几个比较大的土豆,把皮给削掉后,刨成丝状,放进碗里,用水冲洗。当我们看见土豆丝冲洗后的水从透明变成了白色,这就表明土豆丝里的淀粉洗了出来。但还需要反复冲洗,一直到冲洗过土豆丝的水都很清澈了后才可以将土豆捞出来备用。
开始炒土豆丝了。先往锅里倒一些食用油,文火加热。趁这当儿,我把青椒和小米椒也切成丝,待辣椒切好,油锅里的油温也正合适。我把土豆丝、青椒、小米椒全都倒进油锅里翻炒。稍待一会儿,再把适量的米醋和一小勺的盐放进油锅里,再一次翻炒。几分钟的翻炒后,往锅里放一小勺鸡精,调好味道后,最后再翻炒一会儿,就大功告成。取锅装盘,一盘色泽淡黄、香气四溢、酸辣爽脆的土豆丝就上桌了。
吃着自己烧的菜,我感觉特别的香,特别有成就感。
篇二:炒菜作文400字
韦佳怡
疫情期间,我宅在家里无事可干。妈妈走过来说:“孩子,今天我来教你烧清炒藕片吧!”我同意了。
“首先,要先将藕洗干净。”妈妈非常认真地教导着我。她先做了一个示范后,便让我自己动手。我先将藕放入脸盆中,然后放水,再用力的搓一搓,最后再捞起来。“要将皮削掉。”妈妈说道,然后拿起刨子先刨了一个给我看。
该我动手了。我先将藕的两头切掉,然后右手拿起刨子,左手握紧藕,便开始刨了。皮削完了,我再将刨好的藕在水龙头下冲洗一番,就完成了。
“先将油倒入锅中加热,火调小一点,再把藕切成片状。”妈妈说。我严格地按照妈妈的指令完成操作步骤。
最后是本次厨艺秀的关键时刻了。我把切好的藕片倒入锅中,只听“哗”的一声,油星就像一个个淘气的小精灵,向四周蹦跳。有几滴溅到了我的手臂上,刺痛感一个接一个。妈妈看见了,心痛地说:“你怎么这么不小心!”说完,妈妈就去给我找药了。
清炒藕片出锅了。我迫不及待地尝了一块,哇,滑嫩爽脆的感觉真是好极了。
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