做一道美味佳肴作文450字
最近,我的厨艺逐渐提升,会做一些简单的菜肴,今天星期天,我对妈妈说,中午的饭菜就交给我来吧,做一道拿手家常菜——素炒西兰花。
首先准备所需要的食材:一棵西兰花,两个西红柿,少许干木耳和两个鸡蛋,另外还有葱姜蒜等配料。我先提前把干木耳放在水中浸泡,接下来先清洗西兰花,洗净后用水果刀把它分解成一个个小块,然后放在盐水中浸泡,可以快速去除杂质等等。接着清洗西红柿,用刀切成橘瓣状,再熟练地打了两个鸡蛋,撒一些盐和葱花,用力快速搅拌均匀,真是考验我手臂力量的时候。
一切准备就绪,开始打火,我先把水放在锅里煮沸,少许油和盐,把浸泡的西兰花和木耳一股脑倒入锅中,盖上盖子大火煮2–3分钟,等待的过程中,我用生粉调和一份勾芡水,再用调味品调出自制佐料。这时,锅也开了,用漏勺捞出用凉水洗一下。接着用平底锅先炒鸡蛋,把搅拌好的鸡蛋放入锅中,等快成型时快速翻了一个面,然后再捣成碎块,简直太完美
再一次打火准备炒菜,重点来了,先把西红柿倒入锅中,翻炒出汁,接着把西兰花和鸡蛋全部倒入锅中,再撒上佐料和勾水,翻炒片刻,等到锅里发出“咕嘟咕嘟”的声音时,菜就可以出锅了。
这一道菜色彩丰富,美味又营养,妈妈品尝后对我竖起大拇指,我感觉我又长大了。
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