粽子情思作文600字
端午的六月,连空气中都氤氲着粽叶的清香。的确,粽子历来是端午节的重头戏。
今年的端午被肇庆粽包围了。深深的粽叶紧紧包裹着馅儿,三棱柱如金字塔般的粽子却不瘦削,圆鼓鼓的身躯稳稳地立着,棕黑色的绳紧紧缠绕着粽子,五花大绑。
解开粽叶,白色的蒸汽便升腾而上,衬出馅料的晶莹可口。淡黄的糯米柔柔黏黏地包裹着去皮的绿豆,筷子轻切,丰富的内陷展露无遗。几颗浅红的花生,金黄得发亮流油的咸蛋黄,晶莹剔透的肥肉,筋络明显的瘦肉,都集中于这一粽子之中。
我最喜欢吃糯米。热腾腾的米又软又糯,细品之下,还有几分粽叶的清香,黏住筷子的同时,黏住牙齿。咸蛋黄丰腴,冒出一汪红油,浸润了糯米。“起沙”便是咸蛋的鼎盛时期,蛋黄又绵又滑,流淌在舌尖,总令人不禁联想起优质细沙滩软绵的沙子。瘦肉虽瘦,却不老不柴,颇为劲道。肥肉是一个肉粽的核心,少了它,便失去了肉粽的灵魂。夹起一块,它便于双筷间颤抖,折射出一片晶莹的亮泽,高脂肪高热量的本质展露无遗,让无数立志减肥的人望而却步。可双手却不受控制一般,将肥肉送入口中,滑至舌底,便融于口中,溜入食道。若与瘦肉一齐品尝,则更有一番风味。两种不同口味相互交融,多一分则腻,少一分则干,真乃相得益彰。
尝过原汁原味的粽子,就要品一口蘸了酱料的粽子了。淋一勺豉油最为合适。当豉油的咸香与粽子的料香互相碰撞时,美味便在融合中诞生了。
一个粽子虽小,蕴含的却有人的匠心,更有千年文化的传承。粽子,这道传统美食,美的不仅是外形味道,还有其中的内涵。
六月,艳阳正好,粽叶飘香。就着这幽香,一起品味粽子吧……
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