红烧鲫鱼作文500字
星期天是一个不平凡的日子,因为老师让我们来做一道菜,这让我这个从来没有碰过锅铲的人,有些摸不着头脑,经过研究菜谱,我决定做红烧鲫鱼。
我在妈妈的帮助下开始准备材料,一条鲫鱼,几块姜,一些生抽、老抽、红糖、料酒、盐……
因为我是新手,所以请妈妈在旁边辅助我。首先是洗鱼,妈妈让我把鱼鳞鱼内脏和鱼鳃去掉,开始大展身手了,可是说起来容易做起来难,费了九牛二虎之力,我才笨手笨脚地搞好,还差点把鱼胆给弄破!
终于要开始烧鱼了,我先用吸水纸,把鲫鱼身上的水吸干,然后热锅倒油,放入姜块,接着我把鱼下入锅中,过了一会儿后给他来了个咸鱼翻身,由于我的动作太大了,这条鱼差点飞了出来,看着鱼的皮皱了,妈妈指导我放料酒、老抽、生抽、红糖,我虽然有点手忙脚乱,不过也总算完成了,大约过了两分钟,加入一大碗清水,妈妈说水要没过整条鱼那样才好吃,盖上锅盖,等待这个过程似乎有点漫长,我竟然有些心焦好几次想打开锅盖看看,可是妈妈阻止了我,说那样会影响鱼的口感。
终于白雾弥漫在锅的周围,妈妈对我说,转成小火,又过了一会儿,我们开锅一看,哇,很不错的样子,这红烧鲫鱼香气扑鼻,色泽鲜艳,让人好不欢喜,不禁食欲大开,于是我们撒上葱花装盘了。这菜上了桌全家人开动了起来,不一会儿这鱼变成了一堆骨头。
第一次做菜,有些手忙脚乱,不过吃起来很开心,下次我还要再学几道菜,让妈妈不再那么辛苦地为我做饭。
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