荷包蛋作文600字
每当我到外公家,外公总会大显身手,专门给我们做一桌美食,但是我却最钟情于那一碗荷包蛋。
荷包蛋,顾名思义就像荷叶一样的蛋,做起来比较简单,你要吃几个荷包蛋,就准备几个鸡蛋,再来一点调料就好了。
你可能会嘲笑我,荷包蛋这么简单,随便做都能做出来,但是外公做的荷包蛋跟其他人做得特别不一样。就像奶奶她做的荷包蛋,外面一圈蛋白油煎以后就起皮了,吃起来像树皮,蛋黄也是硬硬的。而外公做的荷包蛋,蛋白嫩嫩的,就像蒸蛋一样,但又有油煎的香味;蛋黄软软的,有点流心;加上秘制的调料,简直就是天下美味。
外公总是先把鸡蛋放在桌子上敲几下,用手从裂缝里把蛋壳打开,把里面的蛋清和蛋黄倒入平底锅里,淋上油,升起火,拿起铲子,并将平底锅摇晃起来,把油铺均匀。外公又会拿出一点糖、米醋、酱油……这些调料混合放进锅中。这一面煎得差不多了,外公便用铲子给荷包蛋翻了个身,继续煮了起来。香气从厨房中飘出,把我馋得快要流口水了。不一会儿,秘制荷包蛋就出炉了。
有一次我迫不及待地端起碗跑到餐桌前,拿起筷子就夹了一大块蛋白,不顾烫嘴,就塞进嘴里,我一下子被烫得手舞足蹈,可又不想把美味的荷包蛋吐出来,就强忍着吞了下去,我感觉舌头就像火一般烫,但是美味战胜了滚烫。
我也想自己做,便请教外公。外公一笑,就开始教我做荷包蛋。我随着外公,手忙脚乱地做了起来。要放调料了,我把柜子翻了个底朝天,才发现调料正在桌上对着我笑;该翻面了,我却忘了,还好外公发现了,否则荷包蛋就老成树皮了。终于做完了,我望着亲手做的荷包蛋,欣喜地笑了起来。
现在回老家的时间少了,也很难吃到外公亲手做的荷包蛋。但是,那个美味已经深深地烙在我的脑海里!荷包蛋,何尝不是外公对我的爱呢!
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