舌尖上的酿豆腐作文500字
酿豆腐乃客家酿三宝之一,也是我们客家人过佳节和招待客人时餐桌上必不可少的一道菜。
酿豆腐色香味俱全,就算是隔着一道门我也可以闻到那浓浓的香味。它外表金灿灿的,尝一口,又嫩又滑,丝毫不比那些名菜的味道差。
而酿豆腐的制作过程就更简单了,只需三步,一道色香味俱全的酿豆腐就出锅了。
第一步:准备肉馅(可以加入自己喜欢的配料)。首先把肉剁成七分碎,再把肉末放在一个盒子里,接着加入你喜欢的配料,最后用筷子搅拌均匀即可。
第二步:酿豆腐。把准备好的豆腐拿出来,然后用勺子在豆腐的中间挖一个小洞,接着舀一勺肉馅放进小洞里,再用勺子轻轻地压平就行了。
最后一步,也是最关键的一步——煎。把酿好的豆腐小心地放入锅中,一定要很轻很轻,因为豆腐很脆弱,稍不小心就会弄烂。两面都煎熟后即可出锅。再撒上点儿葱花。一道色香味俱全的酿豆腐就做好了。怎样,做酿豆腐是不是很简单呢?
其实吧,关于酿豆腐还有一个传说。相传很久以前,有两个人一起去一间小有名气的饭馆吃饭,一个人想要吃肉,另一个人却想要吃豆腐。于是,他们就争吵起来。争吵声越来越大,直到把老板都引来了。老板问清了前因后果,便说:“把豆腐和肉合二为一不就行了。”客家酿豆腐因此诞生了。
听了我的介绍,你对酿豆腐产生兴趣了吗?那就快来我的家乡,品尝这道美食吧。
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