介绍一种美食红烧肉作文500字
每逢佳节,家人们绕桌而坐品尝佳肴,红烧肉便是饭桌上最亮眼的一道风景。
单看它表面亮丽的光泽,人们就按捺不住激动的心纷纷将筷子朝它伸去。轻轻地夹起一块红烧肉,凑近一闻,浓郁的香味钻入心底,让人不禁忘却眼前其他的菜肴。吃红烧肉最过瘾的就是一大块直接塞入嘴中,韧而不硬,油而不腻,咸味中还带有一丝极吸引人的甜。闭上眼,慢慢咀嚼,脑袋随咀嚼的频率而晃动这是何等的享受!我想,品尝如此佳肴,定也是要有些讲究的。下面就分享一些我个人认为吃红烧肉不错的方法吧。
第一步,挑。一定要挑筋肉上盖着些许油亮肥肉的那种,不会太腻,也不会太干。若是从盘中最上边挑来的肉,不用急着放进嘴里,先夹到碗里,舀一勺汤,浇在肉上面,这样,香味就更是浓郁得让人垂涎三尺了。
第二步,浸。红烧肉总是很大块,汤往往只能浇在表面。最好是在它的一侧撕下一个口子,待透出白里透粉的肉,再将其放回盛汤的碗里,让它扎扎实实地滚一圈,吸饱汤汁。
第三步,尝。把浸了汤汁的地方小心翼翼地咬下来,让肉一条条地叠起来,躺在汤水里,等积到大半碗了,便举起碗,倾斜地放在嘴边,用筷子飞快地往嘴里送,最后把汤汁一口气嘬完。要是还没吃过瘾,可以再从红烧肉中夹出一个白煮蛋,用筷子夹住它,胖乎乎的身体一下就裂开了。然后用勺子掏出蛋黄,在碗里倒上几滴汤汁,微微搅拌几下,或是直接把一块蛋黄放进已经有红烧肉的嘴里,滑滑的肥肉和蛋黄在唇齿间翻来覆去。嚼上几分钟,等味道全部消失在吞进肚里……
这味道,岂是一个“妙”字就足够的?
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