学做油条作文800字
今年的春节跟往年都不一样,因为新型冠状病毒的到来,扰乱了人们的日常生活及各种计划。人们不再走亲访友,大街上也不再车水马龙,取而代之的是冷冷清清。人们几乎在家足不出户,与这肆无忌惮的病毒做抗争,我们也不例外。
自从放假后,我们就天天呆在家里,原本出游的计划也取消了,每天在家过起了单一的生活,快把我闷坏了,总想找点事做。
吃过午饭,我对妈妈说:“妈妈,你教我做点心吧!”“你想做什么呢?”“要不做油条吧,我挺想吃的。”“可油条我也不会做啊,要不我们一起上百度学吧?”“好啊。”说干就干,我们开始百度查资料,根据百度上的教程,我们准备了需要的容器、秤、擀面杖、面粉、发酵粉、鸡蛋……材料都准备就绪,就开始做油条啦!
看了百度上的教程,比例很重要,我们先用秤称出500克面粉,把面粉放到一个大碗里,并往里打一个鸡蛋,搅拌均匀;6克酵母用温水化开,并倒入面粉中,加入220克温开水,倒入20克油,把面粉揉成光滑的面团。我说:“妈妈,这样是不是就可以炸油条了啊?”妈妈说:“那还不行,应该是和做包子的原理一样的,还要发酵,等面粉发酵成原来的两倍才行。”我惊讶极了,光面粉都这么麻烦啊,我只能等。
一个小时后,面团发酵成了原来的两倍大,真是太神奇了。我兴奋极了,终于可以炸油条了。学着教程上的步骤,我们在板上铺了一些面粉,防止等下面团粘住,再把面团搓圆搓长,用擀面杖把面团摊成长方形,接着,切成一块块2厘米左右宽的小长方形,把两块小长方形重叠,用一根筷子在上面压一下,用手把两端捏在一起,我们重复着动作。接着就是下油锅炸了,我们把面团拉长放入油锅,锅里发出“滋滋”的声音,油条开始慢慢变大,但是因为我和妈妈都经验不足,第一根油条就被炸成了黑炭,“失败是成功之母嘛!”我们互相安慰着,有了第一次的失败,在后面的炸油条过程中,我们不断地给油条翻身,不一会儿,油条慢慢变大,变得金黄了,“成功啦!“我兴奋地叫了起来。油条炸好了,每一条都胖乎乎的,金黄金黄的,看得我馋涎欲滴,拿起一根放进嘴里,又香又脆,好吃极了。
原来又香又脆的油条是这么做成的,真是让我受益匪浅呢!吃着自己做的油条,我的心里美滋滋的。
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