我的美食地图作文400字
大家听到‘美食’两个字,应该嘴就开始馋了吧!没错,俗话说:"民以食为天"。当然,地域不同,美食的特色也有所不同,像北京的烤鸭、天津的狗不理包子、陕西的肉夹馍、云南的过桥米线……今天,我要向大伙介绍我家乡的美食!
茶叶鸡蛋,蛋白Q弹,味道清香。
茶叶鸡蛋,又称茶叶蛋。走在大街小巷里,你会发现会有卖茶叶蛋小摊,尤其学校附近特别多。它以蛋味清香,蛋白Q弹,深受大家喜爱。一个大瓦罐,先把鸡蛋放入罐里,加入适量的水和盐,再放入提前准备好的茶叶及香料包,用大火煮开。待水沸腾,罐中香料汁呈浓褐色,不停地翻泡,这时鸡蛋白也就凝固了。用锅勺把蛋壳四周敲裂,让茶叶香料汁渗透进去,接着还得再煮十几分钟,鸡蛋表面裂纹也变褐色了,一条条格外分明,最后就是细火慢煴,时间越长,味道更浓,蛋白更Q弹。
最有趣的是剥茶叶蛋了。把蛋拿在手上,鸡蛋的表面裂纹像墙上斑驳的裂痕,看似毁坏、伤痕,但却是恰到好处,够入味。用手轻轻一拨,就能连壳带膜地把鸡蛋剥好,一股淡淡的清香迎鼻而来,咬上一口Q弹、鲜香可囗,吃完一个忍不住再吃一个,根本停不下来呢!吃的那个叫香,品的就是这个味,吖,实在是人间美味!
怎么样?听了我的美食介绍,是不是有种‘口水直流三千尺’的感觉?有机会记得品尝啊!
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