臭豆腐作文600字
柯桥古镇有许多名片,臭豆腐就是其中的一张。
臭豆腐不仅仅是一种食品,更是一种生活,一种文化,它与古色古香的古镇更配。
一到周末,我会和爸爸妈妈、姐姐一起去新修膳的柯桥古镇游玩。整个古镇青瓦白墙,窄街水巷,石桥参差,有着浓浓的水乡风貌。夜晚,古镇还有灯光秀,河岸,树枝上,屋檐边都闪着霓虹,整个古镇被灯光包裹了,美仑美奂。街上开着各种各样的店铺,有卖各种手工制作的工艺品,有花草店,还有各种特色的饭店,装修的风格都是古色古香的,与古镇融成了一体。游客熙熙攘攘,有的驻足拍照,有的购买小商品,有的和亲人在风格独特的饭店里吃饭,热闹极了!
突然,一阵熟悉的味道钻进了我的鼻子里——是臭豆腐。我左看看,右找找,果然在一个靠后的转角处有一家特色小吃店,臭豆腐就在其中。真是不见其影,先闻其“臭”啊。我闻着味道跑上前去,迫不及待地买了一份,猛咬了一口,外皮的酥,内里的软,甜酱的甜,和着独特的香味在口中蔓延开来,真令人陶醉啊!边逛古镇,边吃着臭豆腐,我的脑中浮现这样一句话:臭豆腐和古镇更配哦!
据老爷爷说,臭豆腐的制作已经是一门独特的老手艺了。老爷爷先把嫩豆腐用特殊的汁腌好入味,再下油锅炸。碰到油,豆腐块的表面就会起小泡泡,再不停地翻滚,待白色转变成金黄色,诱人的臭味便弥漫开来。捞起,浇上一些辣椒酱、芝麻酱、蒜汁、香菜、小葱,姜末,吃起来脆嫩酥软,味道香浓,让人欲罢不能。
记得我第一次吃臭豆腐就是在柯桥古镇的老街上。那天,我和妈妈走在街上,突然闻到一阵臭味,这气味臭中带香,引人不由趋步前往。作为一个新柯桥人,我对臭豆腐独特的气味可谓一见钟情。之后,我便经常在柯桥的街头巷尾寻找它的踪迹,品尝着它的味道。
臭豆腐的来历也不同凡响。后来我查资料得知,柯桥的臭豆腐是有着丰富文化底蕴的,距今已有近千年的历史了,其最风光的时代可追溯到清朝。康熙皇帝一日在吃了王致和臭豆腐后豪情大发,挥笔提下“青方”二字,使得臭豆腐立即名扬天下。
据说臭豆腐已被列入绍兴市非物质文化遗产项目名录,它和柯桥古镇一起成为了一个独特的文化符号。
臭豆腐,一张让人喜欢的古镇名片!
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