做肉圆子作文500字
周末傍晚,妈妈在厨房里做饭。我想帮忙,正好妈妈要做肉圆子,于是我立马拉起袖子,做了起来。
妈妈已经把肉切成小块,我只要把肉块剁成肉末就可以了。我拿起菜刀,先把肉块堆成个正方形,横竖斜各剁几刀,再五花八门切上几下。几回下来,肉就剁好了,也真是解压。
下一步,搓圆子。把刚刚剁好的肉末放到盘子里,放入些调味料,搅拌均匀,再拿个大长盘子备用。然后就跟玩橡皮泥似的,取一些肉末放在手心里,搓啊搓,搓好的一个个小肉球就放到备用的大盘子里。我刚摆上一排,妈妈就说:“把肉圆子排紧些,不粘在一起就行了。”我忙伸手整理,整理时一直观察每个肉圆子之间的距离是否大或小了。中途妈妈又端来碗清水,说可以涂点在手心,防止肉末太黏。这是一旁的爸爸也来指导:“还要注意外形,要圆,一定要搓得像个球一样圆圆的!”
听完爸爸的话,我改变了手法:搓圆子时转两到三次方向,这样可以更好地处理圆子造型,使圆子变得更“圆润”。而且每搓几个就用清水涂一下掌心。不一会儿,就做好一盘子,再次整理小圆子们的位置和造型,就被妈妈盖上保鲜膜送入冰箱啦。这样可以更好的保存,妈妈下班赶回来就可以随时取用了。
看还剩下点肉末,妈妈又拿来个小盘子,让我接着搓。这个小盘子很快就摆满了,中间有五个肉圆子我还特地摆成一朵花的造型。
肉圆子是搓完了,我是不是明天就能吃到了?
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