我家的年菜作文600字
过年了!今天是除夕,吃过午饭,我就忙着和爷爷奶奶一起包饺子。饺子,是我家必不可少的一道传统年菜。
在中国的传统中,饺子取“更发交子”之意,饺是交的谐音,饺子形如元宝,也有“招财进宝”的意思。饺子和其他年菜不同,饺子皮好似一个福袋,在包饺子的时候,我们把新的一年的美好心愿“包”起来。所以饺子代表团团圆圆,红红火火,和和美美的生活。
厨房里,桌上整整齐齐地摆着一沓圆圆的饺子皮,一碗青菜猪肉馅料,一碗清水,还有一个大托盘。我迫不及待地洗了手,拿起一块饺子皮,抄起筷子夹了一些馅料,不多不少,堆在饺子皮中心,就像一个小山包一样;再蘸一点水,轻轻地涂在饺子皮边缘上。然后对折饺子皮,把馅料包住,就像包起我的新年愿望;最后用力把饺子边缘压实,一个元宝一样的饺子就做成了。爸爸笑着夸我:“真能干!”
俗话说“新年要有新气象”,我决定来个创新。我把皮子四边往里折,在中心一旋一捏,做出一个小“包子”;把一头捏出嘴巴,另一头拉出尾部,一只“珍珠鸟”就完成了;把皮子按出一个长方形,在三分之一处对折,就成了一个“红包”……奶奶看了咯咯笑:“你还挺有创意的。”
爷爷把做好的饺子下入锅里,扑通,扑通,一个又一个饺子掉入水中。热水咕噜咕噜冒着泡,饺子浮上浮下,就像一条条自由自在的小鱼。最后爷爷把饺子捞出盛在瓷盘里。
年夜饭烧好了,有海蜇、皮蛋、红烧鱼……可我最期待的就是热气腾腾的饺子。大家抢着吃我包的饺子,觉得十分香甜。饺子是我家每年过年必备的菜肴,它象征着团圆。
一家人开开心心,说说笑笑,过年吃饺子也十分有仪式感。饺子承载着全家人的美好心愿,我希望全家人都能身体健康、万事如意,虎年大吉!
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