烧饼作文800字

世间烧饼种类极多，如火烧饼、缙云烧饼等。但在温岭这座小城镇，论烧饼，我最喜欢的是梅干菜扣肉饼。

又走进那条熟悉的小巷，老人民医院的梧桐树沙沙作响，抬头，老房子低垂的屋顶，蕴含着说不完的故事。随着城区的扩容，老城已褪尽了繁华，仿佛一位老人，静静地回味着曾经的熙熙攘攘和沧桑巨变。在袅袅青烟中，一个瘦小的身影蓦然出现，那是在我童年时光陪伴我的阿婆，她总是乐呵呵地忙着，带给我们最温暖的美食——金华烧饼。这是最正宗的烧饼摊，在温岭老人民医院后门的一个小店铺内，老婆婆卖烧饼已20多年，用的都是上好的五花肉与瘦肉，面团则是隔天发酵起来的，松软又多有小孔，有浓郁的小麦香气，白色的面团中夹杂着嫩黄，缀上咸淡合适的梅干菜与青翠欲滴的葱，这素雅的色泽让人心驰神往。

一团白得发净的面团，随意地往案板上一扔，一双黝黑又洁净的手便将它反复揉捏成一个小球，在其中挖一个小口，将客人所需要的调料一一塞入，再用擀面杖将其平铺为一张薄饼，一张初具雏形的饼在一双巧手中完成了。还未放入火炉，烧饼的香气似乎就扑面而来。

把烧饼放入火炉的环节是最考验工匠的功底了。火炉内部温度高达200℃以上，放入烧饼时，不仅要提防烧饼在手中掉落，沾上一层炉灰，还要小心被炉子内的空气灼伤。但这一切都难不倒阿婆。只见她用手抓一小撮芝麻，均匀地涂在烧饼上，在火炉边等着。等炉火一旺，用右手托起饼，左手沾一点凉水，在饼的反面抹上一点凉水，再抹湿右手背，弯下腰把饼送入炉中，“哧”的一声，饼被粘到炉壁上了，一气呵成，没有一丝差错，这就是20年手艺的积攒。

炉火中的烧饼由白至淡黄，再渐渐变成令人垂涎欲滴的金黄色。顾客则迫不及待地守在炉子边，欣赏着烧饼美丽的褪变，再由阿婆小心翼翼地拿出，装入一个整洁的袋子内，递给顾客。

拿到烧饼可不要急着吃，先观饼姿：金黄之中嵌着淡黄，淡黄中含有嫩白；再闻饼香，在香气中还有丝丝甜味，让人垂涎三尺。咬一口，由梅干菜汁浸润的肉，久久在嘴里弥漫，挥之不去！

寒来暑往，老胡同里，白发慢慢爬上老婆婆的额头，唯有那张灿烂的笑脸，伴随着脚步匆匆的人们走向远方，越走越远。老院后门的清香，那是人间的烟火！