家乡的特色小吃作文400字

要说家乡之小吃，可多矣。今有几样，君若来必吃。下面且听我细细道来。

先说腾蛟五香干，须用上等黄豆和水磨成豆浆，过滤后加之少许石膏，待豆浆凝固，切小方块，用湿巾布裹好压实，拆开湿巾后放入沸腾之水中，加入八角等香料，温水煮，使豆腐吸收精华，之后即可食。

食用一口，其味自成一绝。可干吃、炒粉干、拌肉蒸煮。……作法多矣。外乡人来吾乡必买数斤回去作礼物馈赠亲友，或乡人去外地，亦要买些许送人。可真是闻名遐迩啊！

牛肉羹，使用牛肉制成，须切细，之后放入热水之中煮。煮完之后迅速倒入冷水之中，这一步极为重要，如不这样牛肉羹就会松散，毫不Q弹。之后继续放入开水之中，加之生姜等调料，文火慢炖，出锅后放少许香菜即可食。品尝一口，简直是人间美味！Q弹的牛肉加上香浓的汤汁让人流连忘返。外地人来乡里，必吃。

桂花糕，使用上等糯米粉制成，需要锤上千次，只有这样做出的成品才能香甜，之后加一点红糖进去，然后放进蒸箱中，之后再撒少许桂花干，桂花干要用桂花烘焙之后形成。桂花糕香甜无比，乃赠人佳品也。

此外，马蹄笋，炒粉干，番薯干等，亦是余家乡之土特产，在此就不一一列举。盼诸君亲临腾蛟，吾当带君品尝。