不一样的红烧肉作文800字
“买到一块五花肉,漂亮的五花肉,上等的五花肉……。”我骑着单车,看着篮子里静静躺着的五花肉,哼着自编的小曲,风风火火地往家里赶。今天,我要让奶奶尝尝我的手艺——秘制红烧肉。
系上围裙,我瞬间变成大厨,左手拿出砧板,右手拿来菜刀,将五花肉洗净,切成大小一致的小方块。新的造型立马引来生姜和料酒的围观,在它们两个的簇拥下,五花肉被带到开水翻滚的锅里。生姜游来游去不知所措,五花肉体内的血水随着高温排出小白泡泡,料酒早已烫出眼泪,哭着喊道:“咱快上去吧,我受不了啦!”“这才刚开始呢!”我低声道,并把它们捞出锅来沥干,完成第一步“焯水”。
锅里准备放油,我叫来妈妈帮忙。桂皮和八角连连称赞:“真懂事,小朋友们也要学会保护自己哦!”说完勇敢地跳入油锅中。五花肉也斗志昂扬,它拉着生姜的手起跳。噼里啪啦,锅中热闹非凡,大家憋着劲比赛翻跟头。几个回合下来,八角,桂皮和生姜都累得筋疲力尽。再看看五花肉,两面金黄,满头大汗,身材也比之前小了些。趁着大伙喘息的机会,砂糖化成的红糖汁,顺着锅的边沿缓缓而下。咕噜咕噜,锅里又沸腾了。生姜粘住了,八角和桂皮动弹不得,金黄的五花肉被糖汁包围,色泽红润,晶莹剔透,我忍不住多看了两眼,香味立马扑鼻而来。我提醒自己,这个时候可不能流口水呀!再往锅里加入两碗开水,盖上锅盖,大火焖30分钟。这个时候,我开始准备秘密酱汁:生抽四勺、老抽一勺、蚝油一勺、腐乳两块,将它们搅拌均匀。起锅前十分钟倒入,小火慢炖,当浓浓的酱汁被五花肉充分吸收后,再撒上绿油油的葱花。此时,满屋子都弥漫着的是肉香味儿,我的红烧肉大功告成啦!
“奶奶,快来尝尝我的手艺。”我迫不及待地把奶奶拉到桌前,夹了一块放进奶奶的嘴里。“好吃吗?”我望着奶奶不安地问。“嗯,嗯,候食,真还正。”奶奶说的意思是:“好吃,很地道。”看着奶奶给我竖的大拇指,我心都融化了。
这是我第一次做红烧肉,代表了我对奶奶的爱!奶奶也给我夹了一块,哦!不用入口,就快要化了,配上白米饭,不一样的红烧肉,酱香四溢,肥而不腻!
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