舌尖上的家乡作文800字
东风惊扰了陌上新桑,乌篷里传来了一曲离殇。烟火的气息穿街过巷,心中永远是舌尖上记忆的家乡。
——题记
我生在陕西,长在陕西,但对于父辈祖辈来说,四川才是生于斯长于斯的故乡。平日里我所接受的也都是川菜、川话,也认为自己是个地道的四川人。川渝自古人杰地灵,都江堰屹立千年不倒,蜀绣灵动传神,而深刻于我基因之中的,莫过于以“辣”闻名的火锅了。
如果没有吃过火锅,就不能说自己到过四川。火锅是四川的象征,也蕴含着独特的四川文化。“火锅”一词不仅是指炊具、厨具,还意指烹饪的方法。因为很少回老家,我们一家时不时地就会到离家不远的火锅店解解馋。经典老旧的火锅店内,摆放着特制的高大的桌椅,桌上摆的是铜制火锅,火锅中间是通风口,周围的一圈便盛的是汤底和煮料。火锅筷很长,估摸着比普通筷子约长一倍。四张面朝东、西、南、北的长凳,一家人坐在一起,其乐融融,举杯投箸。由此可见,火热的火锅,还象征着火热的亲情,象征着爱与团圆。
火锅起源于清朝,发源于泸州,所以人们说泸州不仅是产酒的圣地,还是火锅的故乡。相传火锅的发明是一位纤夫在打尖时由于生活拮据,劳动忙碌,就将别人不要的剩菜放进水中煮食,再配以佐料,送入口中,本是将就着裹腹,却觉其味鲜美无比。很快,当地人都晓得了这种做法,火锅开始风靡一时,上至达官显贵,下至庶民百姓,家家隔三差五就要吃一顿火锅。四川湿气重,当地人为了去湿,养成了喜辣的嗜好,一日三餐无辣不欢,吃火锅更是如此。
四川火锅以麻、辣、鲜、香著称。一大鼎铜锅里满是红澄澄的红油,有时用漏勺去捞,不但没有捞到菜,却捞了一勺的辣椒皮。肥嫩的牛肉经过浓郁汤底的洗礼,变得更加麻辣可口,吸水多汁的菜类更不用说。如今火锅搭配的菜品也越来越多样。海鲜、肉类、时蔬、菌类、豆制品应有尽有,其中我最喜欢的菜便是千页豆腐、鸭血和苕皮。也有越来越多的汤底供人们选择,不喜辣的可以选择菌汤、番茄汤,还可以点鸳鸯锅,当然麻辣的还是最经典的,也最勾人魂魄,否则就像一位失了智的少女,呆滞单调而无味了。
走在四川街头,随处都能见到生意兴隆、人来人往的火锅店,就连空气中似乎也氤氲着火锅的香气,这种感觉镌刻在心里,勾勒在纸上,铸就了我舌尖上的记忆,家乡的味道。即使相隔山河万里,依然情到深处,比地久比天长。
-
这碗面,如此珍贵作文800字
爱是一个会躲藏的小精灵,你总觉得抓不住它。蓦然回首,它就在这碗面中。这碗面,是如此的珍贵。下午,天变得阴沉起来,空气中弥漫着一股躁热。放学时,窗外的天空阴沉晦暗,铅云聚找来,形成一座座大山,突然,一道闪电划过了天空,伴随着一阵震耳欲聋的雷声,雨开始下了起来。雨点儿...
-
八年级作文:"谷哥"正传1200字
"谷哥"正传蒋若谷,男,广西南宁人氏,今年十四岁,外号"谷哥",就读于三十七中八年级五班。"谷哥"一身正气--这丝毫不影响他因为身高问题而突显不出阳刚之气。虽然,这较低的海拔的确有些"碍眼",刚刚修理好的草坪,毛都快被剃平了,哈!远看像一个地球,深浅不一,凹凸不平。...
-
艺术的魅力作文450字
生活处处充满艺术。巧夺天工的建筑来自于艺术灵感的闪现,缤纷的科技成果中夹杂着艺术的成份,就连极为平常、普通的水杯、花瓶等事物中也有艺术的存在,更别提那些精美的艺术品了。绘画是艺术长卷中浓墨重彩的一笔,它在艺术世界中占据着非常高的地位和价值。有许多杰...
-
土豆种植记作文500字
“春种一粒粟,秋收万颗子。”是呀,春天是耕种的季节。今天,我们带着土豆种子和种植工具,在车老师的带领下,欢欢喜喜地向开心农场进军。来到了开心农场,只见一畦畦田地已被翻好了,泥土变得松松软软的,踩上去软绵绵的,像踩在柔软的沙滩上,种子躺在这样的泥土中肯定很舒服…...