记忆中的米粉肉作文600字
一阵香味飘来,缓缓地钻进我的鼻子,在这冷冽的寒风中多了份温暖。这不禁让我想起了远在江西的外婆做的米粉肉,这是我珍藏的回忆。
今天过节,家里很忙。我左瞧瞧右看看,一进厨房,就被满桌子的食材吸引住了,外婆把一块猪肉放进碗里,瓶瓶罐罐也被打开了,一股说不出来的味道弥漫了四周,我捏着鼻子,问道:“这是什么,好奇怪。”
外婆笑了,皱纹像树皮般附在了上面,慈祥的说:“你看看就知道了。”
只见她倒出料酒,用筷子搅拌,酒香味瞬间散出来。接着外婆放入生抽,肉穿上了黑衣服,盐像霜一瞬间变得无影无踪。这对于幼小的我来说像极了魔术。过了一会儿,她让我把一瓶装满黄色颗粒的东西和土黄色的粉一撒,香气扑鼻而来,最后撒上了春天摘下切碎的椿芽。这让我对最后的成品充满期待。外婆说要腌两个小时。这让急性子的我着了急,时间像沙漏,感觉怎么也流不完,有时还边跺着脚扯着外婆的衣角追问:“好了没?”外婆抚摸着我的头,耐心的为我讲解,轻声地说道:“小淘气。”
终于,好不容易才熬过这几小时。拿出来,它已变了模样,叫人惊讶。然后,外婆把它们裹上米粉,用手轻柔的按,肉的表皮覆盖上了一层米粉,像穿上了棉袄。显得更加有趣了。外婆倒出油,将它们放在锅里煎炸,香味一下就散开了,发出美妙的音乐,滋——半晌,它被捞了出来,肉穿上了一件洋气的金袍子,表面凹凸不平,看起来垂涎欲滴。
米粉肉一放到餐桌上,就被一扫而空。味道不腻,令人赞不绝口。
如今,我已经离开外婆家来到广州,每年春节才能见到她,但每每想起她的米粉肉,脑海里就浮现出她认真做饭,对我关心的时刻,我都会很想念。这份珍藏记忆将永远熨帖在我的心头。
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