家乡名菜上饶粉蒸肉作文600字
三年级的时候过年回家,我第一次品尝到了自己做的粉蒸肉。
春节到来,每家每户在除夕夜都会准备年夜饭。我们家也不例外。这不,刚吃过中饭,我们全家十几口人就全部动起来了。
我准备趁所有人不注意开溜。这时,老爸叫住我:“看你最小,就让你做个最简单的粉蒸肉吧!”我只好悻悻然回去。
老爸交给我一把菜刀,一块五花肉,说:“肉片切成5毫米左右就够了,要顺着纹路切,切好的肉再倒入适量食盐和酱油,搅拌均匀,最后把肉放米粉里裹匀,这样就可以蒸了。我们这儿蒸肉,用的是镂空的箅子,放上蒸布,铺上米饭(是那种半生熟的米饭),然后铺上肉,先蒸米再蒸肉。蒸个20分钟,用筷子戳一下肉,能轻松插进去,就说明已经熟了。最后撒上葱花就可以出锅了……”
我按照老爸说的,一刀一刀开始切肉,可觉得这样不标准,连忙去屋里拿来一把尺子量着切。足足切了半个小时,我都没切完。老妈过来看了后,笑了:“照你这样切,切到明年都切不完哟!”然后帮我快速切完了肉,而且厚度还相当均匀,奇怪了,难道她的眼里有把尺?
接下来就简单了。我口里念念有词,一边说一边做:“拿盐拌一拌,再拿酱油拌一拌。放一会儿,找米粉……”我小心地把肉一块块地在米粉里打滚,让它们一个个穿上雪白的“外衣”。
这时,老爸催我了,“你小子好了没?米饭都蒸得差不多了了!”我连忙应了一声,把肉倒进箅子里,递给老爸。半小时后,粉蒸肉出锅了,我赶快切小葱,将葱花儿撒在粉蒸肉上。菜上桌了,家人们品尝着我做的粉蒸肉,赞不绝口:“小伙子,可以啊!这肉香气扑鼻、肥而不腻,松软可口,真好吃!”我那四岁的小堂弟含住一块肉不放,哪怕烫得上蹿下跳,都不松口呢。
我自己也尝了一块,因为有米饭垫底,所以肉里夹着饭香味,真的很好吃呢!就连我80多岁一口假牙,平时尝不出来咸淡的奶奶,也赞不绝口。虽然有些夸张,知道大多赞美是家人对我的鼓励,但,看着家人其乐融融的样子,我脸上荡漾开了笑容。看来,以后要多学做一些美食,美食可以让生活更美好。
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