打年糕作文600字
打年糕是我家乡的年俗之一,最近几年打年糕的场地都在我老家门口。我可以近距离地感受一番。
今年打年糕的时间是腊月二十六。早在前一天傍晚,爷爷就把糯米磨成糯米粉,总共有二三十斤呢。
腊月二十六那天一大清早,伴随着阵阵“砰砰”声,打年糕的人们就从四面八方赶来了。几个年长的老婆婆往糯米粉里加入了一些水。再用筛子把粗粉筛成细粉,接着把糯米粉放入蒸笼中,让他蒸一个热气腾腾的桑拿浴。很快,一阵阵香味飘来,软软的糯米团就出笼了。
接下去就是最累的打年糕环节了。几位壮汉各自拿着一个大木锤,准备打年糕了。只见第一位壮汉用力的举起大木锤,大喊一声“嘿呦”,锤子重重的落在了面团上,一旁的人们纷纷拍手叫好。只见壮汉有规律地舞动大锤子,一下一下地用力锤打下去,面团逐渐变得又软又糯。我在一边看,但是却使不上劲儿,只能“嘿呦嘿呦”地给他们加油!壮汉打累了就叫另一个壮汉接着打,每一次换人都在眨眼间的功夫完成,丝毫不给年糕喘息的机会。每打一会,就有人往里面浇热水。爷爷告诉我:浇热水是为了让面团更有劲道,做出来的年糕会更加的好吃,而且,打一会面团就要翻一次身。打了好一会儿,年糕终于打好了。
边上的两位叔叔赶紧把打好的年糕拉长,然后,拿出一根线,你别小看这根线,他能把打好的年糕切成方方正正的一块又一块。不一会柔软的年糕就出现在我们的眼前。这时候围在一旁的小孩子就会迫不及待地冲上去,揪一个年糕头,沾一点白糖塞进嘴里。真是又香又甜又糯。
“吃个年糕头,图个好彩头”。这就是我的家乡湖州的春节习俗——打年糕。
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