我家的私房菜作文500字
说起我家一年四季餐桌上的美食,那可是多得数也数不过来,而其中,最有特色的还非那道秘制的香菇烧鸡莫属了。
香菇烧鸡虽为家常菜,但要烧得皮骨俱透,色味皆美可不是一件容易的事。首先要准备好食材:半只土鸡洗净斩小块,三个青椒洗净切片,十朵干香菇温水泡发,清洗后对半切开。然后就到了极为关键的一步——熬糖色了。
将锅烧热后倒油,加入十颗冰糖,小火慢熬,直至冰糖变成棕红色冒泡,倒进一大碗开水,烧开后倒出。用这种酱汁烧的鸡肉不仅色泽诱人,还很鲜美。
接下来就要处理香料了。热油小火炸花椒出香,能有效去除腥味。然后加入香菇、姜片翻炒至香菇微微变黄,倒入鸡肉翻炒一会,使鸡肉变成金黄色,再加入少许料酒,一汤匙醋调味;适量生抽、老抽上色,加盐蚝油翻炒均匀,再加入事先熬好的糖色,加开水没过鸡肉。
最后,要用大火烧开锅后改小火慢炖半个小时。这时,香气已经耐不住性子,悄悄地从锅中溜出,弥漫在厨房中,馋得我真想立即揭开锅盖,尝一尝这美食。
时间终于到了,掌勺的爸爸揭开锅盖,香气混着白雾升起,空气中都有了一种浓郁的酱汁香。出锅前还要加入水淀粉勾芡,使汤汁更加浓稠。再加上青椒点缀,一道香菇烧鸡就做成啦!我顾不上烫嘴,夹了一块,果然汤汁浓郁、鲜美无比!
这就是我家的私房菜香菇烧鸡。怎么样,是不是也很想来尝尝这道美食呢?
-
一场激烈的比赛作文(精选3篇)
篇一:一场激烈的比赛作文10月17日,一年一度的学校田径运动会开始了。令我印象深刻的是跳高比赛,我们班派出了章俊宥和梁云路。比赛正在紧张而激烈地进行着,首先是30厘米高度,我们班的小将们轻松跳过。接着,升到了50厘米,难度有些高,他们精神抖擞,仿佛一个个战士一样,不负...
-
2023年人社局法治政府建设综述(精选5篇)作文
篇一:2023年人社局法治政府建设综述今年以来,在县委、县政府的正确领导和县法治办的帮助指导下,我局以法治政府建设示范单位创建活动为抓手,认真贯彻落实中共中央、国务院《法治政府建设实施纲要(20__-20__年)》和省、州、县实施方案要求,扎实部署、细化责任、强化督...
-
我学会了勇敢的作文400字(精选2篇)
篇一:我学会了勇敢的作文400字听妈妈说我小时候特别胆小,从不敢一个人睡觉。我听后有点生气,气鼓鼓地说:“我才不胆小呢!今晚我就能自己睡。”妈妈听后笑着说:“好啊,今晚我就帮你把被子弄上。”很快到晚上了,我来到自己的床边,坐在床上。这时,妈妈走了进来,拿着被子,说:“...
-
就这样被打动600字作文初一(精选3篇)
篇一:就这样被打动600字作文初一夜渐渐黑了,风吹着雨密密斜织着,因为一起值日的同学有事先走,空空的教室只留下了我孤伶伶的身影。望着随意泄愤的雨水,又想起父母有事在外不能接我,一丝苦涩涌上我的心头。我只能任由暴雨打湿我的衣服,艰难地走在回家的路上,路旁平常灯...