东坡肉作文800字
净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯吃,贫者不解煮,早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。
读起这首诗,让我不禁想起来了苏轼。紧接着,我又想起他那道著名的东坡肉。
今天我便和妈妈一起来做这道美食。首先,我和妈妈一起来到集市上买要做这道菜的材料,回来的时候都拎着好几个大袋子。
一回到家,妈妈便在厨房里忙活起来了,我也要帮妈妈一起来做饭。只见妈妈先将买出的食材取出,把五花肉清洗干净,放进凉水中煮开。八分钟左右之后捞出来晾凉,再把它们切成3cm左右厚的小块,然后在锅底用几段竹筷搭成井字垫,再依次摆上香葱和姜片。把肉块皮朝下摆好,最好塞的严实一些。
我不禁流出了口水,希望赶紧将东坡肉做好。
妈妈看了我一眼,笑着说:“怎么了,小馋猫?现在就受不了了?到时候做出来才香呢!”
“嘿嘿。”我有点不好意思。
这时只见妈妈又把老抽,鲜味酱油和冰糖加了进去,大火烧开,再改成小火慢炖着。
我有点等不及了,便在厨房内来回踱步。
哎呀,怎么还不好呢?我在心里抱怨道,我肚子都快饿扁了。闻着锅里冒出来的味道,我忍不住的咽下了口水。
妈妈好像看穿了我的心思,笑着对我说:“你现在就饿了?还要炖两个小时呢!这样出来的肉才好吃。”
我两眼放光的望着锅里的肉,一边在心里默念道:时间走快点,时间走快点……终于,肉煮好了。掀开锅盖的一瞬间,香味儿扑面而来,做好的东坡肉香味俱全,看得人直流口水。我满怀期待地用手捏了一块,不顾三七二十一就吃了起来。东坡肉刚进入口中,给我的第一感觉就是入口即化,肥而不腻。虽然有些烫嘴,可我还是没忍住,又捏起一块吃。
妈妈看见了赶紧阻止我:“别急,快拿筷子吃,这一盘肉都是你的,没人跟你抢。”
这就是著名的东坡肉,我现在还怀念那份美味呢!
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