我学会了做饺子作文

从小到大，我学会了不少本领，但记忆最深刻的非做饺子莫属。

首先，把面粉和水混合。多简单，我心想。可我没有想到，这水量太难控制了。一会儿加多了，一会儿加少了。好不容易水量适中，又要开始揉面团了。我才揉了一小会儿，便感觉到脊柱被人用棍棒敲打过一样，腰酸的直不起来。又仿佛上头有个小人在跳来跳去，眼冒金星。我刚打算放弃，心里一想：不行，外婆包饺子不知道要揉多久呢？我可不能半途而废。于是，我揉啊揉，揉啊揉，终于揉好了。

该檊皮了，这是做饺子的核心。我用擀面杖怎么也檊不好。面皮一块凸一块凹，像被人打了一拳。我只好跑去问外婆，外婆回答说：“要把擀面杖放平，边檊边转面团。”我试了试，果然好用。真是老马识途！

接着，要做陷了。我们这次做的是猪肉芹菜陷，需要把猪肉剁成肉末，芹菜也要切成碎末，然后混合搅拌一起，加了盐、鸡精、麻油。这步很简单，在爸爸的指导下，我顺利的完成了这步任务。可以包饺子喽！“包饺子的时候，要……”不等我妈说完话，我就打断了她。“好了，好了，不就是包一下嘛，我会。”似乎是历史重现，我又失败了。一会儿陷太多，一会儿陷太少。多时多到陷娃娃们争先恐后一个跟一个往外跑，少时少的就跟饺子皮一样扁扁的一点也不好看，关键是饺子咋合不上嘴巴呀。我只好陪着笑脸：“妈妈，我……”妈妈好似一位半仙，一下猜出了我的心思。“陷可以稍微多放点，皮捏到一起时记得要在边缘涂胶水”。“胶水？”“就是涂上一层水啦！”妈妈最后狡诈告诉我要点。照做后，我果然捏出了漂亮的“大元宝”。看来做什么事情都不能自以为是啊！

最后，终于可以煮饺子了。煮饺子看似简单，实则也是大有学问。为什么呢？请看我的经历！

我哼着小调，往锅里倒水，满不在意地就往锅里扔饺子。打开火，就在旁边听音乐等待。过了一会儿，我打开锅盖，用饺子夹起来一个，迫不及待地咬了一口，咦，生的？外婆似乎意料到了什么进厨房，对我说：“要先等水烧开再放饺子，再次水开时加冷水一小碗，再等水开了再加一小碗冷水，最后水开了饺子才熟。”我重新试了一次。刚开始，风平浪静。过一小会儿，水精灵开始狂舞，并发出滋滋的响声。我赶紧下了几个饺子，只见刚刚还在群魔乱舞的水一下又平静了下来。再过一会儿，饺子开始随着水上下翻腾，渐渐地全部浮上了水面。这样下沉、上浮了2次来回，饺子终于像一只嬉水的“胖鸭子”一样稳稳地停留在水面上。安静下来的“胖鸭子”才是熟了的饺子，尝了一口，真香。看着我满足的样子，全家人都乐了。

我学会了做饺子，更是懂得了做人不能自以为是，要持之以恒的道理。