做青团作文600字
又是一年春草绿,又是一年清明时。清明节是我国重要的传统节日,清明节是缅怀英烈、祭奠逝者、悼念先人、寄托哀思的时候,也是吃青团的正时候。
今天,我和外婆要制作一道在清明节的时令小吃——青团。外婆先把豆沙、马兰头和香干平均分成两份,我按部就班照做。接着将豆沙、马兰头和香干搓成一个滚圆滚圆的大丸子;下一步糯米粉倒入盆中,放上水,和面,再把艾汁倒进去一起搓,做成一团鲜绿鲜绿的粉团。然后把艾汁团平分成四等分,揉搓成丸。外婆不费吹灰之力就做成了,而看见我东揉西搓的,怎么也无法成型,外婆细心地教我,手把手地指导,在大师的帮助下,我也顺利做成了一个个艾汁粉团。
接下来,外婆从中取了一份艾汁团,拿在手里,用拇指在中间戳一个洞,我也照葫芦画瓢地跟做。然后,边捏边按压出一个小坑,放入事先准备好的十足馅料。我压啊压,压出了一个个大小不一的坑,犹如月球上的千沟万壑,而外婆按压出来的都是整整齐齐,感觉像精准器械定制一般。我仔细观察外婆的操作,原来按压力度要把握好,边捏边压的时候,艾汁团在手掌中慢慢旋转,不能心急,也不能过慢,这没长年累月的实战经验,还真拿捏不好火候。不过在外婆的帮忙中,我勉勉强强完工。最后用虎口慢慢收拢封口,再刷上一层薄油防干防粘,所有的步骤就算都完成了。把做好的青团放入锅中,用大火蒸六到八分钟左右,就可以出锅了。
哇,看着冒着热气的青团,仿佛一块块无暇的翡翠一般。吃起来甜糯、丝滑、有嚼劲,从齿间洋溢出的是幸福的味道。从这次做青团中我感受到了,自己动手,丰衣足食的成就感。让我们动起手来,制作出更美味的中国味道!
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