老爸的拿手菜作文500字
记得我很小的时候,有一天我们家全家去饭店吃饭。婆婆给我点了一道菜,叫松鼠桂鱼,菜端上来了,哇!真像一只活灵活现的小松鼠,只不过是用鱼做的,那天我大饱了口福。从此,我就盯上了这道菜,每到饭店吃饭,我都必点这道菜。
去年因为疫情不能去饭店吃饭,我常常念叨想吃松鼠桂鱼。后来有一天我又念叨这件事,老爸一拍胸脯说:“我来做。”婆婆听了,惊讶地瞪大了眼睛,我在一旁偷偷地笑了,因为我长这么大,从未见老爸做过一道菜。
老爸说干就干,第二天起了个大早,去菜场买了一条活蹦乱跳的大桂鱼。老爸把抖音打开,放在厨房的台子上,开始对着视频学做松鼠桂鱼。他先把鱼清理干净,然后从鱼背下刀把鱼骨去掉,但保留了尾巴,这样鱼肉就成了被尾巴连着的两大块。接着用锋利的刀把鱼肉斜切成片,使鱼肉成了一个个小菱形,洒上生粉,拎住鱼尾用力一抖,哇!鱼肉像两朵长长的白菊花。老爸把半锅油烧热,把鱼肉放进去,夹住鱼尾,很快鱼尾直立起来,哦!这就是松鼠的尾巴,再把鱼头炸一下,倒着放进盘子里,鱼的胸鳍向上竖起,像极了松鼠的耳朵,最后将熬好的番茄酱倒在鱼身上。哇!外形与饭店做得一模一样,香味扑鼻。
看着这美味佳肴和老爸脸上的汗水,我心头一热,眼泪差点夺眶而出。我连忙低头夹起一块鱼肉放进口中,夸张地大喊:“味道和饭店的一样。老爸,你真是天生的大厨啊!”从此,老爸居然迷上了厨艺,最拿手的就是那道“松鼠桂鱼”。
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