我的拿手好戏煎牛排作文600字
各人“趣舍万殊,静躁不同”。有人发扬国学武术,一把宝剑耍得如行云流水;有人钻研益智游戏之魔方,玩得十分顺溜,而我的拿手好戏则是煎牛排。
事情要从一年前的一次聚餐说起。那时,看着大厨熟练地开火,加油,放牛排,翻牛排,我心里不由得懂憬起来,如果我自己来煎牛排,又会是什么样呢?
回家后,我便缠着爸爸教我如何煎牛排,爸爸略一思索便便答应了。我先从形状规则而又较为扁平的儿童牛排煎起,很快就基本掌握了牛排的煎法,先放黄油,等黄油基本上完全融化后,再使牛排沿锅沿滑下去,一面大约煎一到两分钟,大约翻两次面为宜。
不过,原切的牛排比儿童牛排难煎多了,又厚又多汁,要是火候差那么一分一毫,不是焦的就是生的,翻面时也要小心,由于形状不规则的原因,油滴容易溅出来,被烫到可疼了!我又花了两个多月的时间,才能烹调出色香味俱全的牛排。
刚开始煎原切牛排时,我翻面翻得太过频繁,外表看上去有些焦黄,一股牛肉香味已然飘出,我自以为大功告成,把牛排装在盘子里端到妈妈面前,自豪地说:“妈妈,请品尝我煎的牛排!”妈妈笑咪咪地答应着,用刀叉切开牛排,然尴尬的一幕出现了,只见牛排切面冒出了些许血水,牛排里层肉质尚还是生的,一股血腥味弥漫在空气中。我捂着鼻子,端走盘子把夹杂着焦味与血腥味的半生不熟的牛排倒进垃圾桶里,又尴尬又恶心。
过了三个月左右,外婆从乡下赶来看望我们,妈妈买了一块牛排,让我给外婆显显手艺,此时我已经学成,便满口答应。
外婆要准备烧晚饭了,我连忙说:“外婆,今天我给您煎一块牛排尝尝。”外婆一听,眉开眼笑,说:“好,小外孙做的菜,我可一定吃个精光。”于是我开起油烟机与煤气灶,熟练地加油,放牛排,翻牛排,不一会儿,一块模样标致而又熟得恰到好处、冒着“嗞嗞”声并牛肉香气四溢的牛排出锅了。
外婆一口咬下去,连声叫好,说:“这牛肉煎得柔嫩,又不生,火候恰到好处,还多汁,真是美味!”我听着外婆一声声夸赞,脸上泛起两朵红晕,心中比吃了蜜还甜。
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