我学会了做葱油拌面作文600字
提到葱油拌面,想必在上海生活的人都不陌生。这是一道简单且美味的老上海小吃。有一天我心血来潮,想自己尝试着做一下,妈妈表示支持我的决定。
接下来,我穿好围裙正式开动。第一步,准备食材:小葱,面条,食用油,生抽,老抽。我先把小葱清洗干净,然后切成段,放在盘中备用。第二步,煮面:我准备了一口干净的锅,倒入两大碗冷水。等到水沸腾,放入面条。煮4到5分钟,大概七八成熟,捞出来放入准备好的凉开水中。妈妈告诉我,这样做的面会保持劲道,而且不粘腻,口感好。接下来,也是最有技术含量的一步就是炸葱油。往锅里倒入适量的油,油热之后放入葱段,转小火,慢慢炸。这时候会有噼里啪啦的声音传出来,偶尔会有油溅出来,妈妈提醒我要站得离锅远点,我没听从,被油溅到了也没在意。我看着在锅中翻滚的葱段,像是在跳舞的小人儿,竟然觉得很有意思。慢慢地有葱香味儿在厨房里弥漫开来。直到葱段变成深褐色,就可以关火了,注意不要炸焦哦。最后把凉开水中的面盛到盘子里,把炸好的葱油倒进去,根据自己的口味,适当加入生抽和老抽,进行搅拌。这样一盘简单的葱油拌面就做好了。
面吸收了葱油的精华,样子更加饱满,色泽格外诱人。吃一口让你感觉唇齿留香,停不下来。我觉得我第一次做面却没有失败的原因,是因为平时看过妈妈做过很多次,也多亏了妈妈在旁边的指导,还有很重要的一点,就是我很热爱这道小吃,所以做得很用心。现在你是不是馋了呢?你也可以下厨尝试一下哦!
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