包春卷作文400字
“王晨曦起床了,今天是大年三十,晚上要吃年夜饭,快起来包春卷。快点儿!”老妈又催我了。“啥,包春卷,来了,来了。”我一听要包春卷,赶紧以最快的速度洗脸刷牙,穿衣服和换鞋子,直奔厨房。
“怎么?猪肉居然变成牛肉了!老妈,您今年可真是大发慈悲呀,为了包春卷可真是下了血本啊!”我看到桌上放着的牛肉夸张地囔囔道。旁边还准备了鸡蛋、葱、大蒜、姜、料酒、春笋和春卷皮等。“说这么多干嘛,快点切肉。”于是我拿出冬笋洗好切丁,将葱、姜、蒜切成末。洗好牛肉倒上料酒,拿起两把菜刀开始剁肉,一手升刀,一手落刀,我的动作是那么协调有序,左手的刀刚升起,右手的刀就落下来,“嗒嗒,嗒嗒”的声音,就好像马儿奔跑时那清脆的马蹄声,这就是闻名遐迩的“马蹄刀”。接着我把准备好的配料和剁好的肉放到大盘中大力搅拌,搅拌均匀后,馅便做好了,只剩下包了。
我把春卷皮一张一张摊开放在桌子上,然后用筷子夹起一点肉放在春卷皮上,再卷起来,在皮的末端沾点水圈起来。一个,两个,三个,四个……我一共包了整整60个春卷。
万事俱备,只欠下锅。油温七成热,将春卷下锅炸至金黄酥脆,捞出。待放凉后吃上一口,那可真是回味无穷,果然自己在家做的比外面买的好吃。
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