酿豆腐作文500字
我是一个梅州人,纯正的客家小姑娘。家乡有多种多样的美食,我最喜欢吃的是:酿豆腐。每逢佳节奶奶都会准备好酿豆腐。它一出场整栋楼都香喷喷的,果然是饭桌上的特别主角呀!
听爷爷讲述酿豆腐的传说,源于北方的饺子,因岭南少产麦子,思乡的中原客家移民便以豆腐代替面粉。将肉塞进豆腐中,犹如面粉裹着肉馅,因其味道鲜美,现成了客家名菜。
清早奶奶到超市买好酿豆腐的食材。主料有:豆腐、猪肉,辅料有:冬菇、精盐、蚝油、生抽、葱、淀粉、鸡精、红糯米,准备厨具:平底锅、砂锅和碗。成人巴掌大的豆腐,切成小方块备用。将猪肉粒、冬菇粒、葱、生粉(两勺)、鸡精和盐(适量),用筷子搅拌均匀,左手紧握着豆腐,右手拿筷子在豆腐中间划穿,拌好的肉馅夹些许塞入豆腐中(要饱满)。起油锅把豆腐一个个放平煎至金黄色,撒点红糯米再煎一会儿(豆腐变成淡红色),倒入酱油。最后砂锅装入一半水煮热,将放凉的酿豆腐放入砂锅里煮5分钟,撒上葱花。色香味俱全的酿豆腐味道鲜美、香气扑鼻出锅!
爷爷常说:“煮好的酿豆腐,从桌上掉到地上,不碎才叫做好!”看!酿豆腐果然是名不虚传的实力派!
不说了……不说了!我先去品尝香口美味的酿豆腐啦!
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生态环境局关于2023年度法治政府建设工作的总结报告(精选9篇)作文
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