炸春卷作文500字
过年了,炸春卷是我们余姚家家户户必不可少的美食。这不,我们家今天下午也包起了春卷。
要做出美味的春卷,首先要把馅调好。传统的馅分甜、咸两种口味,而在我们家,咸咸的荠菜猪肉馅更受欢迎。我们把洗好的荠菜和猪肉放在砧板上,分别用刀剁成泥状。然后混合在一起,加入适量的香油、胡椒粉、蚝油等,搅拌均匀。接下来我们就要开始包了。只见妈妈利索地拿出一张春卷皮,把肉整整齐齐地码在面皮中央,涂上面糊,三下五除二就包好了一个漂亮的、圆鼓鼓的春卷。还挺简单的嘛!我心想,于是,我也学着妈妈的样子包了起来:摊面皮,放馅料,涂面糊……可是这个顺序看似简单,实际上还是有一点难度的。我包的春卷不是里面的馅料掉出来了,就是面糊加太多了,包住了春卷的整个外表。不过,在我不懈的努力下,我包的春卷一个比一个好,一个比一个实。
终于到了下锅的时刻,可爱的春卷宝宝们一个一个从盘子中跳了下去,在滚烫的油里上上下下、沉沉浮浮。过了一会儿,春卷宝宝全都浮上来了,颜色从白色变成了淡淡的黄色,妈妈把它们捞了上来,沥干油。我刚要吃,却被妈妈拦下了,她说:“春卷要炸两次,第一次是为了定型,第二次才能把它炸熟。”我恍然大悟,于是我耐心地等待着复炸后的春卷出锅。十几分钟后,从厨房中飘出一阵香味——春卷炸好了!我迫不及待地冲了进去,只见春卷宝宝们换上了橙红色的战甲,整齐地躺在了盘子里。我拿起咬一口,外酥里嫩,香味扑鼻,美味极了。
过年了,春卷是我们家最受欢迎的美食。你们那儿呢?
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