磨豆腐作文600字
这是我来基地最开心的一天,因为我学会了“磨豆腐”。
我来到“磨豆腐教室”,看见每一个课桌上都有一个小小的石磨,旁边还有一盆泡好的黄豆。据说,这黄豆要泡发6个小时以上。我们两个人一组,开始磨豆子了。
用勺子装一半豆子一半水倒进磨眼里,然后把着磨的把柄沿着逆时针转动磨,下面那扇磨是不动的,上面的在转动,磨就把放进去的泡好的豆粒磨成豆汁了,顺着磨的缝流下来,淌到下面的盆里。
我发现:豆汁磨好了一盆,把豆汁倒进装着纱布的桶里,这纱布的四周被固定在桶的边缘,无论你怎么倒豆汁都不会让纱布边缘掉进桶里,这样就可以完美过滤豆汁了,收紧纱布的封口,用手去挤里面的豆汁,白白的,如牛奶一样流出来,一股香香的豆子味。豆渣被留在纱布袋子里面。
我发现:被挤出来的豆浆要煮熟的,煮熟了,放上糖或者盐,就是我们喝的甜豆浆或者咸豆浆。我迫不及待地喝了一口自己磨出来的豆浆——好香啊!
怎么才能让这豆浆变成豆腐呢?也就是怎么把这液体变成固体?就需要一种神奇的东西——卤水。所谓:卤水点豆腐,一物降一物。见证奇迹的时刻到来了,卤水倒进豆浆里,哇,形成“脑花状了”,所谓“豆腐脑”。要想变成好看的豆腐,需要把这些放进“模具”——一个用木头框成的四方框,上面铺上一层纱布,用一块木板在上面压实。我们围成一个方框,静静等待……时间好慢啊,我的胃好饿啊!
终于拿开木板,一块正方形的大豆腐出现了,拿来刀子切割成无数小的正方形。太诱人了!
我拿起一块儿,蘸着海天酱油,除了赞叹,我能说什么呢?——人间美味!
生命中最大的快乐就是别人认为你做不到的,你却做到了!通过学习、实践,我学会了磨豆腐,这就是属于我的最大快乐!
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