我的拿手好戏蒸蛋作文500字
“呼”——揭开锅盖,一股热气袭来,雾气中淡黄色的蒸蛋看起来十分诱人。想必你已经猜到了,我的拿手好戏是——蒸蛋。
早上的时间非常紧张,妈妈一个人顾不过来全家人的早饭,于是,我接手的做早饭的任务,从尝试蒸蛋开始。
一个鸡蛋,一点水,看似很简单,但却有很多窍门儿。“咔哧”一声,鸡蛋碎了,透明的蛋清包裹着淡黄整个流入碗中,碗里也绝没有一片碎蛋壳。一手拿着筷子,一手持碗,手腕快速的转动,蛋液欢快的搅动起来。等蛋液搅出泡沫,在蛋液里加入蛋液两倍左右的温开水,再次搅拌,再次搅出泡沫。下来,就到了蒸蛋的关键步骤了——过筛子。你肯定知道,蛋清里有些部分是搅不匀的,放在蒸蛋里肯定会影响口感,过一遍筛子便能轻松解决这个问题。蛋液流过筛子,剩下的蛋液就可以用来蒸蛋了。将锅中的水烧开,烧开后放入蒸蛋。用小火蒸十二分钟,用大火熟的更快,但是最后的成品口感就不会那么细滑了。
时间到了,先开锅盖,一片氤氲中淡黄色的水蒸蛋看起来十分诱人。小心的取出蒸蛋,上面淋上一点香油和酱油,就可以开动了。勺子嵌入蒸蛋,一块Q弹的蒸蛋在勺子上晃动,送入口中,淡淡的香油味在嘴中弥散开来,蒸蛋也像是入口即化。在再吃一口——哇!人间美味!
就是一个鸡蛋,只要有心,却能变得如此美味,变成我的拿手好戏。如果我仍能如此有心的对待生活,等着我的拿手好戏不知道还有多少呢!
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