我学会了做咖喱牛肉作文800字
二零二零年五月四日,我做了咖喱牛肉。因为咖喱牛肉是我最爱吃的菜之一,而且也是妈妈的拿手菜。我想我一定要把这道菜做得好吃的让人“嗷嗷”叫!对于这次尝试,我十分期待。
这是我第一次做咖喱牛肉。我和妈妈先在网上查了咖喱牛肉要用的食材。首先,是必不可少的2斤牛肉。于是,我从冰箱里拿出牛肉。然后,准备一些土豆和胡萝卜。最后,准备料酒、桂花皮、山楂、八角、洋葱、葱和姜片等调料。料酒、八角、葱、洋葱和姜片家里倒是有,可是,桂花皮和山楂都用完了啊!这要怎么办呢?我绞尽脑汁,想呀想。对了,我可以用胡椒来取代桂皮和山楂呀!于是,我兴奋地和妈妈说了这个主意,“妈妈,我可以用胡椒取代没有的东西啊!”妈妈肯定我会随机应变解决困难。话不多说,我立刻做起了咖喱牛肉。
首先,我要切土豆。爷爷告诉我要刀片向外切,用爆发力把皮削掉。于是,我先在土豆上划出一道口子,然后用削皮刀使劲地削了一块皮。接着,把皮顺着削皮的方向一块一块地削下来。最后,切掉土豆的“头部”,就削好皮了。我把土豆皮削完后,又把土豆切成了很多大小一致的方块。胡萝卜和洋葱我就依葫芦画瓢,也切成了块。妈妈也没有闲着,把牛肉切成了块。
接着,我把牛肉放进锅里,加上水,煮了2-3分钟,把牛肉煮成了石头一样的颜色。然后,大料被我放进了锅里,干炒一分钟,顿时锅里发出“噼里啪啦”的声音,有节奏地唱着歌。我又把牛肉和葱放了进去。然而,里面的油“啪啦啪啦”地响着,就像是一个恶魔在等待着我上钩,这让我想起了我五岁时被油崩到的场景。当我把葱放进去的时候,手不由自主地抖了一下,葱全掉出了锅外。我赶快东捡一块,西拿一块,手忙脚乱、哆哆嗦嗦地把葱又放进锅里。心想:真是有惊无险,还好我动作迅速,心里沉稳。
做完这些,我用高压锅将牛肉压了四十分钟。随后,我又换了一个锅,把炖好的牛肉、土豆、胡萝卜和咖喱块90克及洋葱放了进去,加水煮。
20分钟后,一盘咖喱牛肉就做好了。我迫不及待地尝了一口,简直是好吃极了,觉得自己下的功夫没有白费,我满意地笑了!这一盘子咖喱牛肉颜色就像金黄色的金子里面镶着红红的宝石。我一边品尝美味,一边得意地自言自语:“咖喱和牛肉把土豆的美味全激发出来了,再加上大料,简直是美味极啊!”
做咖喱牛肉让我学到了一件事情要用脑子去做,而不光是用力气,做什么事情都要有技巧和计划,做事要沉稳、善于观察和实践。
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